- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 96 г
- білки
- 78 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Простий і дуже смачний спосіб запікання риби в духовці.
Зараз практично у кожному магазині можна придбати свіжоморожену скумбрію. Коли купуєте, то вибирайте рибу з опуклими й не тьмяними очима, зябра у неї повинні бути червоними або рожевими, без слизу і зайвих вкраплень.
Якщо ви придбали заморожену рибу, то її слід розморозити за кімнатної температури. При розморожуванні не користуйтеся ані гарячою, ані холодною водою. І в жодному разі не використовуйте мікрохвильову піч. Якщо викласти рибу з морозилки, то вона й сама відтане досить швидко.
До речі, про рибку! Чи знали ви, що «Шубу» можна приготувати із сьомгою і подати у склянках? Купуйте продукти для такої страви комплектом, так вигідніше:
Розморожуйте до стану, коли зможете розрізати їй черевце і видалити тельбухи. Робити це краще, коли риба ще не повністю розморозилася. Ретельно почистьте рибу всередині, прибравши темні плівки. Якщо будете її запікати з головою, то треба обов’язково видалити зябра.
Інгредієнти 5
Основні
Рибу почистьте, видаліть нутрощі й зябра та покладіть у глибоку тарілку.
Лимон розріжте навпіл. З однієї половини вичавіть сік і змішайте його з оливковою олією. Цим соусом натріть скумбрію.
Приправте рибу (всередині і зовні) сіллю і перцем.
Другу половину лимона наріжте кружечками, обкладіть ними рибу й загорніть у фольгу так, щоб при запіканні з неї не витікала рідина.
Покладіть скумбрію на деко і запікайте в розігрітій до 180 °C градусів духовці одну годину.
Подавайте рибу з рисом, картоплею або овочевим салатом, заправленим оливковою олією.
Смачного!
Більше смачних страв зі скумбрією:
Власний Рахунок
Коментарі