Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 28 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Рецепт засоленої скумбрії від фудблогерки й експертки з харчування Дарії Дорошкевич дуже простий! Вам знадобиться лише скумбрія, сіль, цукор і трохи спецій.
Відкрийте для себе ще один спосіб приготування скумбрії, тому що ця риба варта вашої уваги. Завдяки засолюванню скумбрія зберігається надовше, отримує пікантні ноти в смаку і перетворюється на найпопулярнішу закуску під час застілля.
Спробуйте: Як замаринувати оселедець вдома: 4 смачні ідеї
Рецепт такий простий та смачний, що ви не будете більше купувати засолену скумбрію, це я гарантую!
Дарія Дорошкевич
Залежно від пори року і місця вилову кількість жиру, що міститься в скумбрії, змінюється. Найкраще брати жирну скумбрію, а також не філе, а цілу тушку, бо вона швидко псується.
Скумбрію пряного посолу можна вживати як закуску до охолодженої горілки або пива. Перед подачею не забудьте прикрасити рибу дрібно нарізаною цибулею, полити олією і збризкати лимонним соком.
Дізнайтеся, як смачно і просто замаринувати оселедець з овочами.
Інгредієнти 6
Основні
Скумбрію випатрайте, відріжте голову і хвіст. Добре промийте та розріжте на 2 частини.
Сіль змішайте з цукром і половину насипте на дно контейнера. Також викладіть половину спецій.
Шматочки риби посипте сумішшю солі і цукру всередині й зверху. Покладіть рибу в контейнер, посипте рештою солі з цукром та спеціями.
Закрийте контейнер кришкою і покладіть в холодильник на 2 дні. Потім почистьте скумбрію від шкірки і кісточок та смакуйте!
Дізнайтеся, як запекти скумбрію найсмачнішим способом.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
Власний Рахунок
Коментарі