ru
ru
додай рецепт
Скумбрія з овочами і картоплею
Фото: Depositphotos

Найкращі рецепти: скумбрія, запечена в духовці з лимонами

Автор
Скумбрія з овочами і картоплею
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
15
хвилин підготовки
1187
ккал
96 г
білки
87 г
жири
3 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ваша сім’я полюбляє рибку, радимо запастися скумбрією. Вона доступна й дуже смачна.

Скумбрію рекомендують включати до раціону тим, хто має серцево-судинні патології, страждає від атеросклерозу, гіпертонії, проблем зі згортанням крові. У м’ясі скумбрії є фтор, фосфор і омега-3. Воно має потужні антиоксидантні та антиканцерогенні властивості.

А ще скумбрія вважається достатньо жирною рибою, тому така вечеря точно не залишить вас голодним!

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/7

Якщо стан придбаної рибки того вимагає, очистьте її та звільніть від потрухів. Розріжте лимон навпіл та кожну половинку наріжте тонкими півкільцями. Перекладіть всі скибки в глибоку миску.

Крок 2/7

Розігрійте духовку до 220 градусів. Візьміть достатньо велике деко, змастіть олією, або, за бажанням, простеліть пергаментом.

Крок 3/7

Зробіть діагональні надрізи на тушках, в які ви будете вставляти скибки лимона. Посоліть та поперчіть рибку.

Крок 4/7

Додайте в миску з лимоном сіль та чорний мелений перець. Добре перемішайте суміш.

Крок 5/7

Нафаршируйте рибу всередині лимоном із сіллю та перцем. Вставте скибки лимона в надрізи на тушках.

Крок 6/7

Всередину риби можна покласти зелень до смаку. Особливо смачно запечена скумбрія виходить із кількома листиками петрушки й розмарину.

Крок 7/7

Збризніть рибу олією та відправте в духовку. Час запікання скумбрії в духовці 20 хвилин. Орієнтуйтеся на колір шкірки, якщо вона стала золотавою, можна вимикати вогонь та діставати деко. Скумбрія, запечена в духовці, готова!

Корисні поради:

  • Запікати скумбрію в духовці можна на лавровому листі. Для цього під кожну тушку покладіть 2-3 листки лавра.
  • Оливкова олія буде найкращим вибором при приготуванні риби.
  • Перед подачею на стіл звільніть скумбрію від лимона та викладіть лимонні скибки окремо на тарілці.
  • Скумбрія, запечена в духовці, особливо смакує до печеної картоплі або овочевого рагу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Роман Самуляк

    Роман Самуляк

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно