Запечена скумбрія з помідорами — розкішна рибна страва

Перед приготуванням ознайомтеся з кількома цікавими фактами про скумбрію, які стануть кращою мотивацією піти на кухню:

• скумбрія вважається низькокалорійною рибою (на 100 г — 190 калорій);
• риба багата на білки високої біологічної цінності;
• скумбрія містить жирні кислоти Омега-3, які допомагають знизити концентрацію «поганого» холестерину у крові та захищають від серцево-судинних захворювань;
• вона є джерелом вітаміну D і деяких водорозчинних сполук групи B. Зокрема вітаміну B12, необхідного для нашого гарного самопочуття (особливо важливого для тих, хто не їсть м’яса).

Якщо ви хочете більше дізнатися про жирні кислоти Омега-3, читайте колонку дієтологині Ольги Безуглої.

Ви можете доповнити запечену скумбрію сезонним салатом або печеною картоплею.