Запеченная скумбрия с помидорами — роскошное рыбное блюдо

Перед приготовлением ознакомьтесь с несколькими интересными фактами о скумбрии, которые станут лучше мотивацией пойти на кухню:

• скумбрия считается низкокалорийной рыбой (на 100 г — 190 калорий);
• рыба богата белками высокой биологической ценности;
• скумбрия содержит жирные кислоты Омега-3, которые помогают снизить концентрацию «плохого» холестерина в крови и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний;
• она является источником витамина D и некоторых водорастворимых соединений группы B. В частности, витамина B12, необходимого для нашего хорошего самочувствия (особенно важного для тех, кто не ест мяса).

Если вы хотите больше узнать о жирных кислотах Омега-3, читайте колонку диетолога Ольги Безуглой.

Вы можете дополнить запеченную скумбрию сезонным салатом или печеным картофелем.