- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 49 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Скумбрия — прекрасная голубая рыба, которую можно приготовить тысячей разных способов. Успех гарантирован независимо от того, жарите ли вы ее и добавляете в салаты, солите или готовите из нее паштет.
Обычно скумбрию засаливают (смотрите надежный рецепт соленой скумбрии) или коптят, но мы предлагаем вам протушить ее в пиве. Однако сначала рыбу нужно замариновать, чтобы она пропиталась ароматами специй.
Удивите близких: Запеченная скумбрия «в рубашечке» из лука-порея
Ингредиенты 8
Рыбу помойте, нарежьте кусочками, добавьте перец, соль и лавровый лист. Залейте уксусом и поставьте в холодильник на 30 минут мариноваться.
В кастрюлю влейте пиво, доведите до кипения и добавьте масло. Положите в пиво кусочки рыбы вместе с маринадом, добавьте гвоздику и тушите под крышкой на маленьком огне 40 минут.
Скумбрия в пиве вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
