Запечена картопля по-одеськи

Name: Запечена картопля по-одеськи
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Картопля 500 г; Сіль за смаком; Розмарин сушений за смаком; Зубки часнику 4 шт.; Перець духмяний, горошок за смаком; Оливкова олія 4 ст. л.

Автор: Савва Лібкін

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 1:20 год
готування: 10 хв
підготовки

246
ккал

3 г
білки: 15 г
жири: 26 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Важливо, який сорт овоча ви візьмете. Найсмачніша картопля для таких цілей — рожева американка. Цікаво, що спочатку вона запікається з оливковою олією, а потім додаються часник та спеції.

Продовжуємо знайомитеся з найкращими стравами одеської кухні. До цієї картоплі смакуватиме форшмак з дунайського оселедця, а якщо шукаєте щось просте на сніданок, то приготуйте ліниві вареники. Їх обов’язково подають із соусом зі сметани та меду.

У рецепті картоплі по-одеськи конкретної кількості інгредієнтів Савва Лібкін не наводить. Усе має бути інтуїтивно. Перед тим, як чистити її, добре помийте. Така картопля буде ще кращою наступного дня. Досить трохи підігріти у духовці і можна подавати до столу.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні:

Картопля

500 г

Сіль

за смаком

Розмарин сушений

за смаком

Зубки часнику

4 шт.

Перець духмяний, горошок

за смаком

Оливкова олія

4 ст. л.

Крок 1/2

Картоплю нарізати та запекти з оливковою олією за температури 150 градусів 45 хвилин у режимі духовки. Краще накрити картоплю пергаментом.

Крок 2/2

Додати оливкову олію, часник, сіль, перець, розмарин і готувати на режимі гриль 10 хвилин за температури 200 градусів. Дати готовій картоплі постояти після приготування 15-20 хвилин.