У маринаді з томатної пасти: оселедець по-корейськи
Вікторія Ваків
10 хв
- Низька складність
- Хвилин підготовки
- 15
- Хвилин готування
- 30
- Порції
- 4
Готується виключно з «хлопчика». Така риба жирніша та краще смакуватиме.
Одеса й форшмак — практично нероздільні речі. Важко собі уявити, скільки ж рецептів закуски є в цьому місті. Савва Лібкін ділиться особистим, перевіреним не одним поколінням рецептом.
Правильний оселедець — тільки «хлопчик»! Навіть, якщо ви не їсте молоки. «Хлопчики» жирніші. Оселедець має бути добре посоленим: варто подивитися всередину надрізу на спині, аби там не лишалося крові, шкіра ж мусить бути цілою, без плям. Правильна риба має пружну тушку.
І ще один рецепт із серії «Одеська кухня» — картопляного салату з тюлькою або квашеною капустою — дуже радимо відвторити.
Найкращі рецепти категорії
Лише одна чашка цієї ягоди на день допоможе схуднути
Крок 1/5
Оселедець почистити від дрібних кісточок. Порубати ножем.
Крок 2/5
З білої булки зрізати шкірку, залити молоком і віджати.
Крок 3/5
Цибулю
почистити, промити під проточною водою. Яблуко почистити від шкірки та
прибрати серцевину.
Крок 4/5
Яблуко та цибулю натерти на дрібну тертку й додати
вершкове масло, булку та
філе оселедця. Посолити й поперчити за смаком.
Крок 5/5
Додати сік
лимона та подавати.
Коментарі та рейтинги
Volodumr Uman
4 місяці тому