top banner
Салат із оселедця, буряку, моркви і картоплі
Фото: Depositphotos

Мистецтво салату: оселедець «під шубою»

Рейтинг
4
Коментарі
4
Складність приготування
Середній
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
405
ккал
6 г
білки
27 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вміти готувати оселедця «під шубою» — справжнє мистецтво. Бо його надзвичайно легко зробити несмачним. Досить трошки більше покласти моркви або цибулі — і все, смакова гармонія салату порушена. І ми зараз не жартуємо! Недаремно раніше господиню «оцінювали» по тому, який в неї борщ, фарширована курка та «шуба»!

top banner

Ми оцінювати нікого не збираємося, але пропонуємо вам чудовий класичний рецепт оселедця «під шубою» — саме за таким готували ще ваші мами та бабусі. А щоб усе вийшло як смачніше, радимо вам буряк не відварювати, а запікати у фользі. Він тоді буде не таким вологим і матиме більш насичений смак.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/11

Відваріть картоплю і моркву в лушпинні.

Крок 2/11

Буряк запечіть у фользі у духовці при 190 °С.

Крок 3/11

Яйця зваріть накруто.

Крок 4/11

Дайте всім інгредієнтам охолонути.

Крок 5/11

Філе слабосолоного оселедця наріжте невеликими кубиками і видаліть усі дрібні кісточки.

Крок 6/11

Ріпчасту цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками.

Крок 7/11

Розріжте яблука на половинки. Видаліть серцевину, очистіть і наріжте дрібною соломкою. Перемішайте з лимонним соком.

Крок 8/11

Очистіть яйця від шкарлупи та натріть на середній тертці.

Крок 9/11

Картоплю, моркву та буряк очистіть і натріть на грубій тертці.

Крок 10/11

Викладіть всі інгредієнти на тарілку шарами у наступній послідовності: картопля, оселедець, цибуля, яблука, морква, буряк і яйця. Посоліть і поперчіть. Кожен шар змащуйте майонезом.

Крок 11/11

Готовий оселедець «під шубою» приберіть в холодильник на 2 години.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Андрій Скіп

    Андрій Скіп

    два роки тому

    Морква 3шт буряк 2шт.. Плоди бувають різні. А грамовки тут бувають?

    • Инна Елисеева

      Инна Елисеева

      рік тому

      @Андрій Скіп, а ви завжди кожну моркву і буряк на ваги кладете? бо я просто беру овочі середнього розміру, їх і обробляти зручно і пропорції страви зберігаються

  • Зоя Лобановa

    Зоя Лобановa

    два роки тому

    А куда делись яблоки с лимоном?

    • Инна Елисеева

      Инна Елисеева

      рік тому

      @Зоя Лобановa, так є ж у кроках приготування

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно