![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Важливо вибрати картоплю, вона не повинна розваритися. Заправляється салат особливим соусом на основі курячого бульйону.
Стверджується, що картопляні салати народилися в Німеччині. Там їхніх рецептів налічується десятки. Зазвичай до них додають солоні огірки, а в Одесі, за словами Савви Лібкіна, такий салат смакує з місцевою солоною тюлькою.
Якщо не знайдете її, візьміть квашену капусту.
До слова, тюлька дуже популярна в приморському місті, SHUBA розповідала про биточки з нею. Для цього рецепта риба потрібна свіжа.
Відварюємо картоплю в кожушках. Чистимо, доки вона ще тепла, нарізаємо скибочками завтовшки 5 мм.
Тюльку вичищаємо від кісточок і нарізаємо на шматочки завтовшки 5-6 мм.
Цибулину чистимо та гострим ножем шаткуємо дуже тонкими скибочками.
Для заправки збиваємо всі інгредієнти в блендері впродовж 2 хвилин.
З'єднуємо картоплю, тюльку та цибулю.
Заправляємо салат, обережно перемішуємо. Картопля трохи втратить свою форму, але це надає салату цікавий смак.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги