Для тих, хто скучив за Одесою: биточки з тюлечки
- Автор
- Маша Сердюк
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 65 г
- білки
- 14 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Скучили за Одесою? Ми от, приміром, дуже! Тому сьогодні розповідаємо вам рецепт биточків із тюльки — страви, яка, мабуть, найбільше асоціюється з цим сонячним містом.
Рецептом биточків із тюлечки з SHUBA поділилася гастрожурналістка та авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк. За словами Маші, рецепт биточків їй колись розповіла продавчиня риби на одеському Привозі.
Інгредієнти для биточків з тюлечки
Інгредієнти 6
Основні
Якщо вам до вподоби цей рецепт від Маші, радимо також приготувати морквяні котлетки з сиром, веганські котлетки з броколі та солодкі котлетки з ягодами за її рецептами.
Як готувати биточки з тюлечки
Тюльку миємо, видаляємо голову, хребет і нутрощі. Якщо рибка зовсім крихітна, можна видалити лише голову. Знову добре промиваємо рибу. Викладаємо на паперові рушники, щоб підсушити рибку.
Яйця збиваємо із сіллю та перцем. Поступово додаємо просіяне борошно, постійно мішаючи ложкою.
В отримане тісто додаємо очищену та промиту рибу й добре перемішуємо.
Ложкою викладаємо на розігріту та змащену олією сковороду, смажимо до золотистої скоринки з двох боків.
Власний Рахунок
Коментарі