Для тех, кто скучает по Одессе: биточки из тюлечки
- Автор
- Маша Сердюк
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 65 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Соскучились по Одессе? Мы вот, например, очень! Поэтому сегодня рассказываем вам рецепт биточков из тюльки — блюда, которое, пожалуй, больше всего ассоциируется с этим солнечным городом.
Рецептом биточков из тюлечки с SHUBA поделилась гастрожурналистка и автор кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк. По словам Маши, рецепт биточков ей когда-то рассказала продавщица рыбы на одесском Привозе.
Если вам нравится этот рецепт от Маши, советуем приготовить морковные котлетки с сыром, веганские котлетки из брокколи и сладкие котлетки с ягодами по ее рецептам.
Ингредиенты 6
Основные
Тюльку моем, удаляем голову, позвоночник и внутренности. Если рыбка совсем крошечная, можно удалить только голову. Снова хорошо промываем рыбу. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы подсушить рыбку.
Яйца взбиваем с солью и перцем. Постепенно добавляем просеянную муку, постоянно мешая ложкой.
В тесто добавляем очищенную и промытую рыбу и хорошо перемешиваем.
Ложкой выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду, жарим до золотистой корочки с двух сторон.
Власний Рахунок
Комментарии