Морквяні котлети — на сніданок, обід і вечерю

Раніше Маша розповідала, як приготувати смачні котлетки з броколі, сьогодні вона ділиться рецептом морквяних котлеток з сиром. За її словами, ці котлетки чудово смакуватимуть на сніданок замість оладок, на обід до салату з пастою та якось супу, а також стануть чудовою вечерею до запченої курки.

Навіть якщо ви не любите моркву, навіть якщо ви найпалкіший прихильник м’яса, навіть якщо ви не вірите в те, що котлети з овочів можуть бути смачними — ви в будь-якому разі будете у захваті від цієї страви. Я готувала ці котлети і вдома для близьких друзів і на фестивалях вуличної їжі для абсолютно незнайомих мені людей. Абсолютно всі просили добавку.

Маша Сердюк

Втім, Маша попереджає: щоб котлети вийшли дійсно смачними, треба дотримуватися кількох правил:

• Моркву використовувати лише сиру. Варена морква псує смак котлеток.
• Для кращої текстури та ідеального смаку моркву треба терти на дрібну тертушку.
• Жодних плавлених сирків, тільки твердий сир на кшталт чедеру, голландського, швейцарського, едама чи емменталю.
• Ідеальна пропорція для «фаршу» в цих котлетках — це 1 частина сиру на 3 частини моркви.

Котлетки чудово смакують як гарячими, так і холодними. Ви можете приготувати до них смачний йогуртовий соус і подавати як окрему страву.