ru
ru
додай рецепт
Морквяні котлети
Фото: Depositphotos

Морквяні котлети — на сніданок, обід і вечерю

Автор
Морквяні котлети
Маша Сердюк
Складність приготування
Легкий
3
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
322
ккал
23 г
білки
15 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чи можна приготувати котлети за пів години? Так! У цьому переконана гастрожурналістка Маша Сердюк. У своєму блозі «Котлетка» Маша ділиться рецептами котлет з усього на світі, зокрема, секретами приготування морквяних котлет. Для тіста, крім моркви, використовуємо твердий сир і яйце. 

Раніше Маша розповідала, як приготувати смачні котлетки з броколі, сьогодні вона ділиться рецептом морквяних котлеток з сиром. За її словами, ці котлетки чудово смакуватимуть на сніданок замість оладок, на обід до салату з пастою та якось супу, а також стануть чудовою вечерею до запченої курки.

Навіть якщо ви не любите моркву, навіть якщо ви найпалкіший прихильник м’яса, навіть якщо ви не вірите в те, що котлети з овочів можуть бути смачними — ви в будь-якому разі будете у захваті від цієї страви. Я готувала ці котлети і вдома для близьких друзів і на фестивалях вуличної їжі для абсолютно незнайомих мені людей. Абсолютно всі просили добавку.

Маша Сердюк

Втім, Маша попереджає: щоб котлети вийшли дійсно смачними, треба дотримуватися кількох правил:

  • Моркву використовувати лише сиру. Варена морква псує смак котлеток.
  • Для кращої текстури та ідеального смаку моркву треба терти на дрібну тертушку.
  • Жодних плавлених сирків, тільки твердий сир на кшталт чедеру, голландського, швейцарського, едама чи емменталю.
  • Ідеальна пропорція для «фаршу» в цих котлетках — це 1 частина сиру на 3 частини моркви.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/3

Моркву миємо, чистимо та тремо на дрібну тертушку. Сир також натираємо на дрібній тертці.

Крок 2/3

Складаємо у велику миску, додаємо яйце, борошно, сіль і перець. Добре вимішуємо. За бажанням на цьому етапі можна додати дрібно посічену зелень — кріп, петрушку або зелену цибульку.

Крок 3/3

Формуємо круглі котлетки, обвалюємо їх й панірувальних сухарях. Викладаємо на добре розігріту та змащену олією пательню та смажимо на сильному вогні до золотавої скоринки з обох боків. 

Котлетки чудово смакують як гарячими, так і холодними. Ви можете приготувати до них смачний йогуртовий соус і подавати як окрему страву.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно