top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
морковные котлетки
Фото: Depositphotos

Морковные котлетки — на завтрак, обед и ужин

Автор
морковные котлетки
Маша Сердюк
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
322
ккал
23 г
белки
15 г
жиры
24 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Можно ли приготовить котлеты за полчаса? Да! В этом уверена гастрожурналистка Маша Сердюк. В своем блоге «Котлетка» Маша делится рецептами котлет из всего на свете и доказывает, что на приготовление этого блюда вам не понадобится куча времени и усилий.

Ранее Маша рассказывала, как приготовить вкусные котлетки из брокколи, сегодня она делится рецептом морковных котлеток с сыром. По ее словам, эти котлетки станут отличным завтраком на замену оладушкам, а также обедом в качестве дополнения к салату с пастой и какому-нибудь супу, а также прекрасным ужином вместе с запеченной курицей.

«Даже если вы не любите морковь, даже если вы самый ярый поклонник мяса, даже если вы не верите в то, что котлеты из овощей могут быть вкусными — вы в любом случае будете в восторге от этого блюда. Я готовила эти котлеты дома для близких друзей и на фестивалях уличной еды для совершенно незнакомых мне людей. Абсолютно все просили добавку» — говорит Маша.

Впрочем, Маша предупреждает: чтобы котлеты получились действительно вкусными, нужно соблюдать несколько правил:

  • Морковь использовать только сырую. Вареная морковь портит вкус котлеток.
  • Для лучшей текстуры и идеального вкуса морковь нужно тереть на мелкой терке.
  • Никаких плавленых сырков, только твердый сыр вроде чеддера, голландского, швейцарского, эдама или эмменталя.
  • Идеальная пропорция для «фарша» в этих котлетках — это 1 часть сыра на 3 части моркови.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Морковь моем, чистим и трем на мелкой терке. Сыр также натираем на мелкой терке.

Шаг 2/3

Складываем в большую миску, добавляем яйцо, муку, соль и перец. Хорошо вымешиваем. По желанию на этом этапе можно добавить мелко резанную зелень — укроп, петрушку или зеленый лучок.

Шаг 3/3

Формируем круглые котлетки, обваливаем их и в панировочных сухарях. Выкладываем на хорошо разогретую смазанную маслом сковороду и жарим на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Котлетки прекрасно как в горячем, так и в холодном виде. Вы можете приготовить к ним вкусный йогуртовый соус и подавать как отдельное блюдо.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно