- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Котлеты с капустой и фаршем — одно из самых популярных мясных блюд. Их успех легко объяснить — это бюджетно и просто приготовить. Главное — хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы образовался однородный пластический фарш.
Секрет этих швейцарских котлеток состоит в том, что за счет свежей капусты они получаются сочными, пышными и нежными. Их с удовольствием будут есть дети и взрослые.
В зависимости от пожеланий и способа приготовления котлеты можно сделать более мясными и калорийными или овощными и легкими. В любом случае получится очень вкусно.
Вы можете подавать их с другим швейцарским традиционным блюдом — «Rösti» (картофельными оладьями). Это очень вкусное сочетание!
Ингредиенты 11
Основные
Для панировки
Капусту мелко нашаткуйте, положите в сковороду, добавьте немного воды и тушите под крышкой на маленьком огне, пока жидкость не испарится (8-10 минут). Дайте остыть.
Мясо помойте, нарежьте кусками и пропустите через мясорубку вместе с очищенным чесноком и луком. В фарш добавьте яйца, капусту, овсяные хлопья, соль, перец и хорошо перемешайте.
Сформируйте круглые котлетки, запанируйте в смеси муки и овсяных хлопьев. Противень застелите пергаментом и выложите на него котлетки. Запекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут.
При подаче на стол украсьте зеленью.
Власний Рахунок
Комментарии