- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 9 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Тюльку ще називають чорноморськими анчоусами. Подавати биточки бажано гарячими та зі сметаною.
Тюлька, або чорноморські анчоуси — дуже корисна риба. До того ж, порівняно недорога. Володимир Ярославський каже, що приготувати його биточки дуже просто.
Єдина складність — почистити тюльку. Треба відірвати голову з кишківником, а потім обережно відокремити хребет.
Перед тим, як дізнатися список інгредієнтів для биточків, радимо принагідно приготувати одеський бутерброд з тюлькою та картопляний салат від ресторатора Савви Лібкіна.
Інгредієнти 8
Філе риби нарізати довільно. Зелень подрібрнити.
Додати до риби яйця, зелень, борошно, сіль, перець та перемішати.
Смажити на середньому вогні з двох боків до готовності, викласти на паперову серветку, щоби прибрати зайвий жир.
Як в Одесі готують швидкі пиріжки на сковороді та з якою начинкою — розповідали в цьому матеріалі.
