top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Биточки з тюльки
Фото: Midjourney

Смак Одеси: як приготувати биточки з тюльки (відео)

Автор
Биточки з тюльки
Володимир Ярославський
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
248
ккал
39 г
білки
9 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тюльку ще називають чорноморськими анчоусами. Подавати биточки бажано гарячими та зі сметаною.

Тюлька, або чорноморські анчоуси — дуже корисна риба. До того ж, порівняно недорога. Володимир Ярославський каже, що приготувати його биточки дуже просто.

Єдина складність — почистити тюльку. Треба відірвати голову з кишківником, а потім обережно відокремити хребет.

Перед тим, як дізнатися список інгредієнтів для биточків, радимо принагідно приготувати одеський бутерброд з тюлькою та картопляний салат від ресторатора Савви Лібкіна.

Інгредієнти 8

Основні:

Крок 1/3

Філе риби нарізати довільно. Зелень подрібрнити.

Крок 2/3

Додати до риби яйця, зелень, борошно, сіль, перець та перемішати.

Крок 3/3

Смажити на середньому вогні з двох боків до готовності, викласти на паперову серветку, щоби прибрати зайвий жир.

Як в Одесі готують швидкі пиріжки на сковороді та з якою начинкою — розповідали в цьому матеріалі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно