ru
ru
додай рецепт
Плов з мідіями: рецепт
Фото: Freepik

Справжня одеська кухня: рецепт плову з мідіями

Автор
Плов з мідіями: рецепт
Вікторія Ваків
Коментарі
2
Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки
497
ккал
20 г
білки
22 г
жири
57 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви були в Одесі та не куштували плов з мідіями, значить, ви в Одесі не були. Та хоч як би нам не хотілося привласнити цей рецепт, він належить до середземноморської кухні. В іспанців рис з морепродуктами називається паелья, в італійців — ризото, ну, а в одеситів — плов з мідіями.

Під цю страву можна травити анекдоти у компанії друзів або влаштувати романтичний вечір для коханої людини — її універсальність просто вражає!

Приготуйте: Arroz de marisco — паелья з місто Порту

Одна порада: якщо вам вдасться знайти справжні чорноморські мідії, то страва насититься істинним одеським колоритом.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Рис промийте у кількох водах, покладіть у киплячу воду (2 скл.), посоліть і варіть на маленькому вогні до готовності. Додайте вершкове масло і перемішайте.

Крок 2/5

Мідії розморозьте у холодній воді і добре помийте. Покладіть у розігріту з олією сковороду і смажте 5 хвилин на середньому вогні.

Крок 3/5

Цибулю почистіть, дрібно наріжте, додайте в сковороду до мідій і смажте, помішуючи, до золотистого кольору.

Крок 4/5

Помідори помийте і наріжте маленькими кубиками. Зелень промийте і дрібно наріжте. Часник почистіть і подрібніть. Додайте помідори, часник і зелень до мідій, перемішайте і протушкуйте 5 хвилин.

Крок 5/5

Потім засипте в сковороду рис, посоліть, поперчіть до смаку, перемішайте і прогрійте ще 5 хвилин. Готовий плов перекладіть на блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте гарячим.

Любите плов? Тоді рекомендуємо зазирнути в нашу добірку рецептів плову на різні смаки.

Більше рецептів мідій

Мідії з цукіні та беконом
Фото: Midjourney

Мідії з цукіні та беконом — спокуса для гостей

Переглянути
Мідії з томатами
Фото: Depositphotos

Вечеря гурмана: мідії в томатному соусі

Переглянути
Мідії з кукурудзою, помідорами чері та естрагоном
Фото: Midjourney

Мідії з кукурудзою, помідорами чері та естрагоном

Переглянути
Мідії з цибулею
Фото: Depositphotos

Мідії з цибулею — простий рецепт

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Виктория Кузнецова

    Виктория Кузнецова

    два місяці тому

    Какие замороженные мидии? На 16 станции грозди свежих!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно