15 чудових осінніх супів на щодень
- Рубрика
- Перші страви
- Автор
- Ольга Чубукова
Кожна пора року впливає на наші смаки. Восени хочеться перших страв, які наповнені сезонними ароматами грибів, коренеплодів, гарбуза, квасолі. Останні, а саме квасолеві супи, добре насичують завдяки рослинному білку. Вибирайте осінній суп до свого смаку, готуйте, насолоджуйтеся самі та пригощайте близьких.
Популярні супи осені
Навіть якщо сильно постаратися, ми не знайдемо жодної кухні світу, в якій не було б супів. Є такі, що стали візитівкою своєї батьківщини й відомі у всьому світі.
А коли на вулиці прохолодно, то настає час ароматних зігрівальних перших страв. Рецепти, які пропонуємо нижче, можна видозмінювати до свого смаку.
Грибні супи: палітра смаків, кольорів і ароматів осіннього сезону. Ідеально поєднуються із сухариками, зеленню та пісним м’ясом.
Супи з горохом. Зазвичай для страви беруть копчені або свіжі свинячі реберця. Але це може бути і яловичина, і курка. Бувають рецепти з ковбасками або навіть сосисками.
Супи з галушками — традиційна українська страва. Шматочки вареного тіста роблять суп ситним і дуже симпатичним.
Рецепти осінніх супів
-
Фото: Depositphotos Суп з лисичками — вишукана осіння страва на обід
Суп з лисичками — перша страва з ніжним грибним ароматом. Спочатку обсмажимо гриби з цибулею і морквою, потім додамо в каструлю з картоплею. Усе просто, а смак незрівнянний!Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Суп «Чизбургер» — обід в американському стилі
Суп «Чизбургер» можна віднести до фьюжн-страв, адже компоненти чизбургера — яловичий фарш, бекон і сир — перетворюються на суп. А ось від першої страви у ньому цибуля, селера та картопля.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Гарбузово-кабачковий суп — смачна і корисна овочева страва
З головного овочу осені можна приготувати безліч гарбузових страв. Пропонуємо поєднати його з кабачками для створення дуже смачного гарбузово-кабачкового супу. Він відрізняється оксамитовою текстурою, легкістю і безумовно є корисним.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Крем-суп із цвітної капусти — дуже простий рецепт
Цей суперпростий крем-суп із цвітної капусти готується лише з п’яти інгредієнтів, не рахуючи води. Тільки масло, оливкова олія, трохи зеленої цибулі та сіль. Смак буде дуже ніжним і кремовим. Чудовий легкий обід або вечеря.Переглянути рецепт -
Фото: SHUBA Іспанський квасолевий суп потахе — рецепт без м’яса
В Іспанії потахе вважається пісним квасолевим супом. Завдяки квасолі він виходить наваристим і ситним, тому ви не встанете з-за столу голодними. До того ж його подають з тортильєю, тому ви точно-точно наїстеся. Рецептом і секретами, як приготувати іспанський квасолевий суп потахе, ділиться ресторан EscoBar.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Давня українська страва кандьор — суп і каша 2 в 1
Основний інгредієнт кандьору — пшоно, тому для багатьох він схожий на наш куліш. Завдяки достатньо великій кількості крупи суп є чимось середнім між першою і другою стравою, що робить його вкрай ситним.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Як приготувати суп бунешлуп — національну страву Люксембургу
У Люксембурзі суп з картоплею, стручковою квасолею і беконом називається бунешлуп, і він є національною гордістю країни. Його люблять і готують незалежно від сезону також у сусідніх Бельгії та Німеччині. Супи зі стручковою квасолею в цих країнах у фаворі. Розповідаємо, як приготувати суп бунешлуп.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Як приготувати популярний німецький сирний суп
Популярний німецький сирний суп з пореєм і свинячим фаршем — це густа й пікантна перша страва, яка добре насичує. Крім сиру знадобиться овочевий бульйон, плавлений сир та трохи спецій.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Як приготувати смачний картопляний суп: три секрети та прості рецепти
В Ірландії до нього обов’язково додадуть цибулю-порей, в Іспанії — мелену паприку і копчене м’ясо або ковбасу. Перші страви, де головний інгредієнт картопля, є чи не в усіх кухнях світу. Ми зібрали найкращі рецепти з різних країн, щоб приготувати найсмачніший картопляний суп.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Ситний суп з курячими фрикадельками — рецепт страви-фаворита
Супи з маленькими м’ясними кульками — це завжди ситно й смачно. У рецепті акцент саме на фрикадельки з курячого фаршу, до них додамо не тільки ідеальні спеції, а й трохи соку лимона. Упевнені, що цей експеримент ви оціните гідно.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Гороховий суп з курятиною — поживна страва для обіду в холодну пору року
Гороховий суп — проста у приготуванні, смачна та поживна перша страва. Готується з доступних інгредієнтів, швидко й легко. Впорається навіть новачок!Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Затишний гороховий крем-суп — рецепт бюджетного обіду
Такі супи ніколи не втратять актуальності, а надто у холодну пору року. Вони просто й швидко готуються. Цей рецепт не передбачає м’яса, але на бажання готуйте його на курячому бульйоні.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Курячий суп з галушками — готуємо український обід
Поживний курячий суп з галушками — справжній порятунок у холодну пору року, коли їжа має бути не тільки смачною, а й ситною. Насичений м’ясний бульйон з овочами та шматочками курки разом з акуратними галушками змусить вас з нетерпінням чекати обід.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Курячий суп із сирними галушками — страва, яка «зцілює» після свят
Свята позаду, а організм потребує відновлення після великої кількості смаженої, жирної та солоної їжі. Хіба може бути щось краще за цей легкий курячий суп з галушками, який подарує спокій вашому шлунку?Переглянути рецепт -
Фото: Midjourney Грибна юшка з картопляними галушками
Грибна юшка — страва, що не набридає, а якщо до неї додати галушки, вийде не тільки мегасмачно, але й дуже поживно.Переглянути рецепт
І ще декілька добірок прекрасних супів, які можна готувати не тільки восени, а й цілий рік:
Власний Рахунок
Коментарі