Головна
Рецепти
Основні страви
7 смачних осінніх вечер на робочий тиждень і вихідні

07 жовтня, 15:16

7 смачних осінніх вечер на робочий тиждень і вихідні

Автор: Ірина Маслова

Фото: Depositphotos

Осіння вечеря має бути не тільки смачною, а й поживною та легкою водночас. Пропонуємо швидкі рецепти з курятини й фаршу, з капустою і грибами, для духовки й сковороди. Ці осінні вечері універсальні, їх можна трансформувати під свої смаки.

Якими мають бути вечері восени?

Насамперед треба забезпечити собі та рідним збалансоване харчування. Намагайтеся готувати не тільки овочі, багаті на клітковину та вітаміни, а й рибу. А вона має бути не обов’язково дорогою, радимо звернути увагу на хек і минтай.

І риба, і куряче філе, і курячий або індичий фарш не нашкодять фігурі, але добре наситять. Стравами з фаршу ви не перевантажите шлунок. Щодо овочів, то тут маємо асортимент капусти: брюссельська, цвітна й броколі — надзвичайно корисний вибір.

Готувати осінні вечері можна на сковороді, тушкування зберігає багато вітамінів і мікроелементів, також можна запікати.

Не забуваймо про зелень. Сушену зелень і трави додавайте до страви, а свіжим кропом, петрушкою, зеленою цибулею, базиліком прикрашайте готову вечерю.

Читайте також

7 осінніх вечер

Курка, фарширована айвою і гарбузом — корисний рецепт

Зазичай цілу фаршировану курку ми запікаємо. Але цього разу ми пропонуємо готувати страву на плиті у великому сотейнику, товстостінній каструлі або гусятниці. Спочатку ми нафаршируємо тушку курки кубиками айви та гарбуза. У сотейнику курка тушкується близько однієї години, виходить соковитою і корисною.

Переглянути

Фарширований перець — перевірений сімейний рецепт

Це буде ситний обід, запевняємо! Для приготування фаршированого перцю нам потрібен фарш, беріть свій улюблений, курячий або свинячий. Рис для начинки доповнять обсмажені морква, цибуля і помідори.

Переглянути

Овочевий гратен

Французький гратен традиційно готують з картоплі. Наш овочевий гратен складається з броколі, цвітної капусти й твердого сиру. Усі складники заллємо молочно-сирною заливкою і запечемо впродовж 25-30 хвилин.

Переглянути

Картопляна запіканка на сковороді — рецепт із солодким перцем

Думаєте, ніщо не зрівняється з іспанською тортильєю? Це ви просто ще не куштували картопляну запіканку на сковороді із солодким перцем за цим рецептом. Змішайте терту картоплю, збиті яйця, шматочки перцю та кілька секретних інгредієнтів.

Переглянути

Минтай із цвітною капустою та соусом бешамель

Це несподіване поєднання минтаю із цвітною капустою та соусом бешамель здивує вас гармонійним смаком. Минтай не жирний, а навпаки — дієтичний. Тому не треба боятися, що страва буде надто важкою для шлунку.

Переглянути

Хек у духовці з овочами — простий рецепт для смачної риби

Хек — корисний і швидкий у приготуванні, але може бути сухуватим після запікання. Цей рецепт хека з овочами в духовці буде ніжним і соковитим. Нам потрібна морква, цибуля, трохи сметани й томатної пасти.

Переглянути

Тушкована капуста з грибами — можна їсти нескінченно

Тушкована капуста з грибами — ситна і поживна страва, хоч м’яса в рецепті немає. До капусти додамо цибулю, яку обсмажимо окремо, сметану й томатну пасту для м'якості. Що більше улюблених спецій візьмете, то краще.

Переглянути

Ці страви можна готувати не лише на вечерю. Вочевидь, вони можуть стати обідніми або навіть опинитися на столі під час пізніх сніданків. І ще декілька простих рецептів: