ru
ru
додай рецепт
штрудель з куркою і грибами
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Осінній штрудель з куркою і грибами від Джеймі Олівера

Автор
штрудель з куркою і грибами
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
822
ккал
34 г
білки
52 г
жири
57 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця випічка дуже цікава і трішки нестандартна. Начинка готується на сковороді, листкове тісто запікається. Потім знімемо верхній шар коржа, покладемо начинку та накриємо знятим шаром. Джеймі Олівер обіцяє, що готується штрудель з куркою і грибами не довше 30 хвилин.

Інгредієнти для курячого штруделя з грибами

Щодо м’ясного компонента, то у нас це курка. Може бути два філе, але краще взяти курячі стегенця, це м’ясо ніжніше й соковитіше. Далі — печериці. Їх треба крупно нарізати й додавати на сковороду, коли м’ясо практично готове.

Перед тим, як нарізати інгредієнти для начинки, дістаньте листкове тісто. Його, до слова, легко зробити самостійно.

Сезонна смакота: штрудель з гарбузом і корицею.

Особливості рецепта Джеймі Олівера

Вона полягає в тому, що ми окремо запечемо лист тіста, потім знімемо декілька шарів з коржа, покладемо начинку та накриємо зняти шаром.

Для особливої нагоди: соковитий штрудель з рибою.

Інгредієнти 10

Основні

Легкий і швидкий обід: штрудель з фетою і шпинатом.

Рецепт штруделя з куркою та грибами

Розігрійте духовку, підготуйте деко

Розігрійте духовку до 200°С.

Підготуйте деко, застелене пергаментом.

Розморозьте листкове тісто.

Наріжте курку, гриби та обсмажте

Наріжте м’ясо зі стегон курки (без шкірки) на шматки завтовшки 3 см.

Очистьте та наріжте цибулю на шматки завтовшки 1 см. Помийте, обсушіть та доволі грубо наріжте гриби.

Розігрійте сковорідку з олією, додайте куряче м’ясо, обсмажте з обох боків. Додайте цибулю та печериці, смажте впродовж 10 хвилин. Вимкніть вогонь.

Запечіть тісто

Розгорніть шар тіста на деку з пергаментом. Зробіть 3-сантиметрові надрізи по краях (не прорізайте до кінця) та дуже обережно, злегка, зробіть хрест-навхрест посередині.

Змастіть тісто невеликою кількістю молока та помістіть деко у розігріту духовку на 17 хвилин на середню полицю.

Тісто має стати золотистим і піднятися.

До курки додайте борошно

Поки тісто випікається, додайте борошно маленькими порціями у сковорідку з куркою та грибами.

Готуйте, помішуючи, 1 хвилину. Вимкніть вогонь, додайте гірчицю, сіль і перець. Розмішайте.

Сформуйте штрудель

Дістаньте тісто з духовки, дайте йому трохи охолонути, а потім перекладіть на дошку.

Обережно надріжте вздовж та поперек, так, щоб зняти верхній шар тіста, але так, щоб більша частина тіста залишилася у нижньому шарі.

Обережно викладіть начинку на внутрішню поверхню тіста та накрийте тими шматочками, які ви зняли.

Ваш штрудель від Джеймі Олівера готовий!

Смачного!

Знайдіть час для приготування цього простого та соковитого штруделя. Джеймі Олівер традиційно радить прості й корисні страви. У нас є інші рецепти такої випічки:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Дмитро Тарасов

    Дмитро Тарасов

    два роки тому

    Придатний рецепт! Раджу!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно