Осенний штрудель с курицей и грибами от Джейми Оливера

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Подготовьте противень, простеленный пергаментом.

Разморозьте слоеное тесто.

Нарежьте мясо куриных бедер (без кожи) на куски толщиной 3 см.

Очистите и нарежьте лук на куски толщиной 1 см. Помойте, обсушите и довольно крупно нарежьте грибы.

Разогрейте сковородку с растительным маслом, добавьте куриное мясо, обжарьте с обеих сторон. Добавьте лук и шампиньоны, жарьте в течение 10 минут.

Разверните слой теста на противне с пергаментом. Сделайте 3-сантиметровые надрезы по краям (не прорезайте до конца) и очень осторожно, слегка, сделайте крест-накрест в середине слоя.

Смажьте тесто небольшим количеством молока и поместите противень в разогретую духовку на 17 минут на среднюю полку.

Тесто должно стать золотистым и подняться.

Пока тесто выпекается, добавьте муку маленькими порциями в сковородку с курицей и грибами.

Готовьте, помешивая, минуту. Выключите огонь, добавьте горчицу, соль и перец. Размешайте.

Достаньте тесто из духовки, дайте ему немного остыть, а затем переложите на доску или сервировочное блюдо.

Осторожно надрежьте вдоль и поперек, так, чтобы снять верхний слой теста, но так, чтобы большая часть теста осталась в нижнем слое.

Осторожно выложите начинку на внутреннюю поверхность теста и накройте кусочками, которые вы сняли.

Ваш штрудель от Джейми Оливера готов!