Пиріг з куркою із білого хліба

Скибки батона наламайте у миску, залийте холодним молоком та залиште розмокати.

Варене, смажене або тушковане куряче м’ясо дрібно наріжте або порвіть. Промийте зелену цибулю та наріжте.

Вбийте до батона яйця. Змішайте розпушувач і борошно, всипте у яєчну масу. Розімніть рукою хліб усю масу до однорідности. Влийте олію, приправте сіллю та перцем за смаком та перемішайте. Тісто має бути дуже густим, не текучим. Якщо вийшло зарідке, підсипте ще борошна.

Форму для випікання застеліть пергаментом, змастіть його олією. Викладіть ложкою більшу частину тіста, розрівняйте. Посипте курятиною та цибулею, розкладіть ложкою решту тіста та трохи розгладьте. Накрийте форму фольгою, обіжміть її по краях.

Випікайте пиріг за температури 180-200 °С близько 40 хвилин. Коли випічка почне пахнути, зніміть фольгу, перевірте готовність та допечіть до рум’яності. Подавайте пиріг гарячим.