Фарш індичий

Індичий фарш — це напівфабрикат з подрібненого та перемішаного м’яса індички. Для приготування фаршу використовують філе з грудки або ніжок, також можуть додаватися хрящі та шкіра. Фарш із м’яса індички — зручний та поживний продукт, з якого можна швидко та легко приготувати безліч різноманітних страв.

Чим корисний індичий фарш

М’ясо індички багате на білок, вітаміни і мінерали. Білок важливий для росту та підтримки м’язів людини, і його у 100 г фаршу міститься майже половина денної норми для здорової дієти. Також м’ясо індички — багате джерело вітамінів групи B, фолієвої кислоти, селена, цинку, фосфору, тож цей продукт корисний для метаболізму, росту клітин та багатьох інших процесів в організмі.

Яка енергетична цінність індичого фаршу

У 100 г сирого індичого фаршу в середньому міститься:

• калорії — 226 ккал;
• білки — 26,26 г;
• жири — 13,42 г;
• холестерин — 103 мг;
• вуглеводи — 0 г;
• натрій — 85 мг.

Що готують з індичого фаршу

Фарш із м’яса індички є головним або одним з основних інгредієнтів багатьох страв та кулінарних виробів. Його готують різними методами — варять, смажать, запікають, тушкують. З індичого фаршу роблять котлети, тефтелі, фрикадельки, рулети, паштети, терини, ковбаси, соуси, начинки для пельменів, вареників, млинців, пиріжків, пирогів, лазаньї, голубців, фаршированих овочів тощо. Його можна додавати під час приготування в соте, рагу, до макаронів тощо. З індичим фаршем смачно поєднуються часник, цибуля, розмарин, чебрець, лавровий лист, шавлія, петрушка, орегано, естрагон, майоран, прованські трави.

Коли доступний індичий фарш

Фарш з м’яса індички доступний у м’ясних відділах супермаркетів та м’ясних магазинах постійно. Також його можна приготувати самостійно з індичого філе.