Фарш индюшиный

Индюшиный фарш — это полуфабрикат из измельченного и перемешанного мяса индейки. Для приготовления фарша используют филе грудки или ножек, также могут добавляться хрящи и кожа. Фарш из мяса индейки — удобный и питательный продукт, из которого можно быстро и легко приготовить множество разнообразных блюд.

Чем полезен индюшиный фарш

Мясо индейки богато белком, витаминами и минералами. Белок важен для роста и поддержания мышц человека, и в 100 г индюшиного мяса содержится почти половина дневной нормы для здоровой диеты. Индюшатина — богатый источник витаминов группы B, фолиевой кислоты, селена, цинка, фосфора, поэтому этот продукт полезен для метаболизма, роста клеток и многих других процессов в организме.

Какая энергетическая ценность индюшачьего фарша

В 100 г сырого индюшачьего фарша в среднем содержится:

• калории — 226 ккал;
• белки — 26,26 г;
• жиры — 13,42 г;
• холестерин — 103 мг;
• углеводы — 0 г;
• натрий — 85 мг.

Что готовят из индюшиного фарша

Фарш из мяса индейки является главным или одним из основных ингредиентов многих блюд и кулинарных изделий. Его готовят разными методами — варят, жарят, запекают, тушат. Из индюшиного фарша делают котлеты, тефтели, фрикадельки, рулеты, паштеты, террины, колбасы, соусы, начинки для пельменей, вареников, блинов, пирожков, пирогов, лазаньи, голубцов, фаршированных овощей и т.д. Его можно добавлять во время приготовления в соте, рагу, к макаронам и т.п. С индюшачьим фаршем вкусно сочетаются чеснок, лук, розмарин, тимьян, лавровый лист, шалфей, петрушка, орегано, эстрагон, майоран, прованские травы.

Когда доступен индюшиный фарш

Фарш из мяса индейки доступен в мясных отделах супермаркетов и мясных магазинах постоянно. Также его можно приготовить самостоятельно из индюшачьего филе.