Запіканка з капусти та індичого фаршу — рецепт простої страви на кілька днів
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 36 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Запіканка з капусти та індичого фаршу — це варіант страви, яку зручно готувати заздалегідь. Така запіканка добре поєднує овочі та м’ясо і підходить для повсякденного меню. Цю запіканку можна готувати на кілька днів, адже вона добре зберігає структуру після розігрівання.
-
Яка капуста корисніша — білокачанна чи червонокачанна
До статті
Чим цікавий цей рецепт запіканки з капусти та індичого фаршу
Запіканка з капусти та індичого фаршу — це страва, подібна до овочевої мусаки, де шари овочу поєднуються з м’ясною основою та соусом. Такий рецепт запіканки з індичого фаршу дозволяє отримати ситну страву з доступних інгредієнтів.
- капусту тушкують перед запіканням, щоб стала м’якшою;
- запіканка з томатною пастою і водою має більш насичену текстуру;
- фарш потрібно добре обсмажити до зміни кольору;
- запіканка з заправкою формується шарами — овочі та м’ясо;
- заправка з яєць і сметани додається наприкінці запікання;
- страві потрібно дати постояти 10–15 хвилин після духовки;
- підходить для повторного розігрівання без втрати структури.
Рецепт запіканки з капусти та індичого фаршу
Інгредієнти 14
Капусту поріж смужками або кубиками. Цибулю почисть і поріж дрібно. Моркву почисть і натри на тертці. Часник почисть і подрібни.
Розігрій вершкове масло на сковороді, додай капусту, трохи посоли і тушкуй 10-15 хвилин, поки вона стане м’якою.
На іншій сковороді розігрій олію. Додай цибулю і моркву, готуй 5 хвилин. Потім додай індичий фарш і смаж, помішуючи, 7-10 хвилин.
Додай томатну пасту, часник, паприку, сіль і перець. Влий бульйон або воду, додай лавровий лист і чебрець. Тушкуй 10 хвилин до густої консистенції.
У форму для запікання виклади шар капусти, потім шар м’яса. Повторюй шари, поки інгредієнти не закінчаться.
Розігрій духовку до 180 °C. Постав форму і запікай 40 хвилин.
Яйця змішай зі сметаною до однорідності. Вилий суміш на запіканку і готуй ще 15-20 хвилин до утворення скоринки.
Капустяну запіканку зберігай у холодильнику до 3-4 днів у герметичному контейнері або прямо у формі, накривши її. Перед подачею розігрівай у духовці або мікрохвильовці. Також її можна заморозити порційно до 1-2 місяців, а потім розморозити в холодильнику й розігріти.
Сподобалася запіканка з капусти та індичого фаршу? Також спробуй такі страви:
- легка капустяна запіканка із сиром у духовці
- корисна запіканка з молодою капустою і кисломолочним сиром
- запіканка з цвітної капусти по-польськи
Інші рецепти запіканок
