Рагу з консервованої квасолі та фаршу — ситна страва в мексиканському стилі
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 15 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Рагу з консервованої квасолі та фаршу — це ситна страва, натхненна мексиканською та латиноамериканською кухнею. Якщо немає часу замочувати та варити суху квасолю, використовуй консервовану. Для більш насиченого смаку можна поєднати кілька видів квасолі, наприклад білу, червону, коричневу або чорну. Це чудовий рецепт рагу на кожен день.
-
Яка квасоля найкорисніша: експерти назвали три найкращі сорти для здоров’я
До статті
Чим цікавий цей рецепт рагу з консервованої квасолі та фаршу
Для того, щоб рагу з консервованої квасолі та фаршу було легшим, радимо використовувати курятину чи індичку. Для більш виразного смаку приправ рагу сумішшю спецій для тако. Зазвичай до її складу входять кмин, орегано, паприка, порошок чилі, часниковий і цибулевий порошок, сіль та перець.
Подавай рагу самостійно або з хрустким хлібом, рисом чи тортильями. Перед подачею можна додати трохи свіжої зелені або ложку густого грецького йогурту.
- консервовану квасолю потрібно промити під проточною водою перед використанням;
- для страви підійде біла, червона, чорна або строката квасоля;
- суміш спецій можна регулювати залежно від бажаної гостроти;
- фарш із птиці робить страву легшою, але можна використати й свинячий або змішаний;
- томатна основа надає рагу густої консистенції;
- якщо використовуєш готову приправу для рагу, зверни увагу на вміст солі та додатково не пересолюй страву.
Рецепт рагу з консервованої квасолі та фаршу
Інгредієнти 12
Почисть цибулю та часник. Цибулю наріж дрібними кубиками, перець — невеликими шматочками, часник подрібни ножем або пресом.
Розігрій олію у великій каструлі. Додай цибулю та перець, обсмажуй приблизно 5 хвилин до м’якості.
Виклади фарш до овочів і готуй 8-10 хвилин, розбиваючи грудочки лопаткою. Наприкінці додай часник, приправу, перемішай і готуй ще 30 секунд.
Додай подрібнені томати та томатну пасту. Перемішай до однорідності.
Злий рідину з квасолі, промий її водою. Додай квасолю, кукурудзу та суміш спецій у каструлю. Посоли й поперчи за смаком. Перемішай.
Готуй рагу з квасолею та фаршем на слабкому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. Подавай гарячим. На бажання доповни свіжою зеленню або шматочками авокадо.
Зберігай готове рагу в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Перед подачею розігрій на плиті або в мікрохвильовій печі, за потреби додавши кілька ложок води чи бульйону. Страву також можна заморозити порційно на термін до 3 місяців. Перед вживанням розморозь у холодильнику та добре прогрій.
Якщо тобі смакувало рагу з консервованої квасолі та фаршу, радимо ще:
- рагу з квасолею, картоплею та беконом
- рагу з квасолі та солодкої картоплі
- рагу з квашеної капусти та квасолі
Інші рецепти рагу
