Найсмачніші рецепти рагу з м’ясом, рибою, овочами, грибами

Наваристе, міцне, ароматне і насичене — саме такі слова спадають на думку, коли ми говоримо про рагу. Приготування страви не викликає труднощів: інгредієнти потрібно почистити, помити, нарізати, трохи підрум’янити на сковороді, а потім довго-довго тушкувати під закритою кришкою.

• За цей час продукти обмінюються ароматами, просочуються соками та стають м’якшими.

SHUBA рекомендує: Як приготувати ідеальне рагу: хитрощі й поширені помилки

Найкраще для рагу підходять такі продукти:

• м’ясо — червоне і біле, а також дичина (яловичина, телятина, курка, кролик, гусак, кабан, олень);
• риба — хек, окунь, тріска, пангасіус, палтус, короп, минтай тощо;
• овочі та бобові — картопля, кабачки, баклажани, капуста, стручкова квасоля, цибуля-порей, морква, ріпа, квасоля, горох, нут.

А як щодо літніх овочевих рагу, які можна готувати на кожен день тижня? У нас є чудова добірка для любителів цієї «серйозної» страви.