ru
ru
додай рецепт
рагу з кабачками
Фото: Depositphotos

Гостре овочеве рагу без м'яса для зимової вечері

Автор
рагу з кабачками
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
81
ккал
5 г
білки
0.96 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Овочеве рагу — це розумний вибір в холодну пору року, коли наш організм відчайдушно потребує вітамінів і додаткової енергії.

Існує безліч варіацій овочевих рагу з м’ясом або без, серед них грузинське рагу з куркою й овочами, просте й ситне овочеве рагу зі свининою, вегетаріанське овочеве рагу з нутом і багато інших.

Сьогодня, SHUBA пропонує простий рецепт рагу без м’яса із додаванням госторого перцю чилі, для зміцнюючого і зігрівального ефектів.

Примітка від SHUBA: перець чилі можна замінити на 1-1,5 ч.л. пластівців чилі. Овочевий бульйон спробуйте замінити кокосовим молоком для кремового смаку. Це рагу можна готувати й на воді.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Наріжте очищений кабачок на шматочки по 2 см завтовшки.

Подрібніть очищені цибулю й часник.

Наріжте очищені від насіння перець чилі, дуже дрібно, і болгарський перець кубиками.

Наріжте помідори крупними кубиками.

Крок 2/5

Розігрійте олію в каструлі з товстим дном, додайте цибулю, часник, перець чилі, червоний перець і ріпчасту цибулю та смажте приблизно 5 хвилин до м’якості.

Крок 3/5

Додайте мелений коріандр і варіть протягом 1 хвилини, потім додайте кабачки та помідори. Готуйте ще 5 хвилин.

Крок 4/5

Додайте бульйон і тушкуйте, частково накривши кришкою, 15 хвилин або поки кабачки не стануть м’якими.

Крок 5/5

Приправте сіллю й свіжомеленим чорним перцем. Вимкніть вогонь.

Подавайте рагу з улюбленою подрібненою зеленню й білим рисом або з будь-якою м’ясною стравою.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно