ru
ru
додай рецепт
Чахохбілі рецепт
Фото: Depositphotos

Чахохбілі — грузинське куряче рагу

Автор
Чахохбілі рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
557
ккал
48 г
білки
32 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дізнайтесь, як приготувати класичну грузинську страву чахохбілі! Це займає менше, ніж годину від початку до кінця. Воно стане гарною вечерею з низьким вмістом вуглеводів (якщо ви не надумаєте подавати рагу з хачапурі).

Чахохбілі — це грузинська страва з курки, тушкована в ароматному соусі з овочів, приправленому сумішшю спецій хмелі-сунелі. Традиційно чахохбілі готували з фазана, звідси й назва страви — фазан по-грузинськи звучить як хохобі (ხოხობი). Однак нині рагу майже завжди готують із курки — зазвичай цілої або з ніжок і стегенець, як у нашому варіанті.

Якщо ви скуштуєте цей рецепт чахохбілі, дуже рекомендую подавати його з грузинським сирним хлібом хачапурі. А ось тут ми підготували гід з різних видів хачапурі, щоб ви могли обрати свій.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/4

Курячі стегенця помийте й обсушіть. Розріжте їх на 2 частини і викладіть на розігріту сковороду з товстим дном. Смажте до рум’яної скоринки з обох боків (по 4-5 хвилин).

Крок 2/4

Цибулю очистіть, наріжте півкільцями й обсмажте на маслі до м’якості. Потім додайте томатну пасту й добре перемішайте. Перекладіть цибулю до підсмажених стегенець.

Крок 3/4

Помідори й перці помийте. Покладіть помідори на 1 хвилину в окріп, потім зніміть шкірку й наріжте кубиками. У перців видаліть серцевини й подрібніть. Додайте овочі до м’яса з цибулею. Посоліть і перемішайте всі інгредієнти. Накрийте страву кришкою й тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин.

Крок 4/4

Потім додайте подрібнений часник, хмелі-сунелі, цукор і зелень.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно