Якщо ви любите похрумтіти: грузинський салат з баклажанами

Name: Якщо ви любите похрумтіти: грузинський салат з баклажанами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Огірок 1 шт.; Томати 2 шт.; Червоний перець чилі 1 шт.; Салат, листя 100 г; Кінза свіжа 50 г; Зелена цибуля 50 г; Крохмаль 20 г; Олія соняшникова 60 мл; Сир сулугуні 100 г; Сіль за смаком; Приправа «Хмелі-сунелі» за смаком; Кунжут білий 20 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

275
ккал

7 г
білки: 21 г
жири: 12 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ніжні баклажани, соковиті помідори, хрумкі огірки — цей традиційний грузинський овочевий салат наче закликає: «Скуштуй мене!»

Овочі, зелень і спеції — це базові продукти переважно «м’ясної» грузинської кухні. З них виходять хоч і прості, але дуже апетитні поєднання.

Подивімось, як приготувати цей смачний грузинський салат з баклажанами, який так добре смакує з ще однією типової для Грузії стравою — котлетами з гранатом абхазура.

Інгредієнти ¹³

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/3

Овочі та зелень помийте й обсушіть. Баклажан наріжте кружальцями, посоліть і обкачайте в крохмалі. Обсмажте на олії з двох сторін до золотистого кольору.

Крок 2/3

Помідори та огірки наріжте шматочками. Салат, кінзу і цибулю грубо наріжте. Невеликий перець чилі посічіть. Сир наріжте кубиками.

Крок 3/3

У мисці з’єднайте підготовлені баклажани, овочі, зелень і кубики сиру. Приправте сіллю, хмелі-сунелі й перемішайте. Зверху посипте кунжутом.