ru
ru
додай рецепт
Баклажанна ікра з горіхами
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Як приготувати баклажанну ікру з горіхами — цікавий рецепт

Автор
Баклажанна ікра з горіхами
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
2
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
637
ккал
10 г
білки
55 г
жири
36 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Секрет смачної баклажанної ікри з волоськими горіхами полягає в тому, що баклажани треба запікати. Пропонуємо рецепт на 1 кг баклажанів. Додамо також свіжий часник і майонез. Вийде дуже смачна намазка!

Сам процес приготування триває 10-15 хвилин, але перед цим баклажани треба запекти. Щоб ікра не була дуже рідкою, після чищення покладіть плоди під кутом — зайвий сік вийде.

Якщо не любите майонез, використовуйте сметану з додаванням гірчиці. Цей рецепт дозволяє різні експерименти, він універсальний і максимально простий.

Родинний рецепт: баклажанна ікра по-одеськи.

Інгредієнти 5

Основні

Шеф-кухар Андрій Величко рекомендує: баклажанна ікра по-бесарабськи.

Запечіть баклажани

Духовку розігрійте до 200°С.

Баклажани помийте, протріть.

На деко постеліть папір для випікання, на нього покладіть баклажани і запікайте 40 хвилин.

Прочистьте баклажани та наріжте дрібно

Вийміть баклажани з духовки, почистьте від шкірки й розташуйте їх під кутом, на похилій поверхні, щоб стікала рідина.

Залиште в такому положенні на дві години.

Після дрібно наріжте плоди та складіть їх у миску.

Додайте решту інгредієнтів

Дрібно нарубайте волоські горіхи і відправте їх до баклажанів. Туди ж вичавіть часник, додайте майонез і сіль. Добре перемішайте.

Смачного!

І ще декілька рецептів, які змусять сильніше полюбити баклажани: ніжний бабагануш, грецька запіканка мусака та лечо з баклажанами на зиму.   

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно