- Пропозиції від
-
- 20
- порцій
- 40 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 1 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Якщо ви ніколи не куштували ідеального поєднання баклажанів і оселедця, то це час виправляти. Ми поєднаємо класичну єврейську страву форшмак із запеченими з болгарським перцем і баклажанами, а отримаємо цікаву закуску — форшмак з баклажанами.
Інгредієнти для форшмаку з баклажанами
Закуска поєднує в собі дві смачних страви — форшмак з оселедця і баклажанну ікру. І цей мікс неймовірний. Деякі важливі деталі:
- оселедці потрібні солоні або малосольні, найзручніший варіант — філе оселедця;
- батон має бути білий пшеничний, щільний і якісний, обов’язково зріжте скоринку;
- томати краще брати м’ясисті, якщо вони дуже соковиті, трохи відіжміть.
Після того, як баклажани та перець запечуться, наріжте їх дрібно. Решту інгредієнтів можна пропустити через м’ясорубку.
Сезонний рецепт: форшмак із соусом з печених яблук
Інгредієнти 10
Основні
Ситна закуска: рецепт форшмаку з плавленим сиром і морквою
Як зробити форшмак з баклажанами
Баклажани й солодкий перець запечіть у духовці до готовності. Зніміть шкірку, приберіть насіння, наріжте дрібно.
Відваріть яйця круто. Почистьте яйця.
Оселедці вимочіть у воді впродовж години. Потім розберіть рибу на філе.
Цибулю очистьте. Зніміть шкірку з помідорів. Зріжте скоринку з батона.
Подавіть руками й перемішайте томати, варені яйця, хліб.
Пропустіть через м’ясорубку оселедець, потім цибулю, після неї томатну масу.
Усі інгредієнти ретельно вимішайте. Влийте трохи оцту, кілька ложок олії, присоліть, перемішайте і скуштуйте. Доведіть ікру-форшмак до смаку, додаючи потроху оцет, олію, сіль.
Смачного!
Тут сконцентруємося на складових форшмаку з баклажанною ікрою. Маємо окрему добірку рецептів форшмаку від українських шефів та перевірені рецепти ікри з баклажанів.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі