Лайфхак: як легко почистити помідори від шкірки (відео)
- Рубрика
- Лайфхаки
- Автор
- Ірина Павліна
Прибрати шкірку з помідорів — цінна техніка для багатьох страв від томатних супів до домашніх кетчупів. Зробити це ножем не вдасться, адже так ми зрізаємо більше м’якоті, ніж хотілося. Ділимося двома швидкими способами, які допоможуть легко почистити помідори від шкірки.
корисності
Shuba корисності
-
15 смачних способів використати зіпсовані помідори
До статті -
Авторитетний дієтолог розповів, які помідори подовжують молодість та дають нам сили
До статті -
5 продуктів, які зроблять помідори удвічі смачнішими
До статті -
Які помідори найкорисніші й чому важливо їх їсти мінімум тричі на тиждень
До статті
Як почистити помідори за допомогою окропу
Найкращий спосіб почистити помідор від шкірки — це спочатку бланшувати їх (залити окропом). Після окропу помідори потрібно опустити в миску з холодною водою — так шкірка відпадає практично сама.
Закип'ятіть воду в каструлі. Поки вона нагрівається, підготуйте помідори. Відріжте плодоніжку і зробіть хрестик на частині помідора без плодоніжки. Тим часом підготуйте велику миску з холодною водою.
Опустіть помідори в окріп на 20-30 секунд, доки шкірка не почне зморщуватися й відшаровуватися від м’якоті.
Не можна довго тримати помідори в окропі, інакше вони почнуть варитися.
За допомогою ложки або ситечка дістаньте помідори й перекладіть їх у миску з крижаною водою. Після охолодження зніміть шкірку, а потім використовуйте помідори, як зазначено в рецепті.
Економна кухня: 15 способів смачно використати зіпсовані помідори
Як почистити помідори над газом
Для цього способу помідори не заливаються окропом. Шкірку потрібно обпалити над вогнем.
Для цього способу плодоніжку зрізати не обов'язково, але важливо зробити хрестоподібний надріз знизу помідорів.
Простроміть його виделкою і обпалюй над вогнем 1 хвилину. Потім опустіть у крижану воду і зніміть шкірку.
Соковитий сезон: 20 рецептів салатів з помідорами
Чи можна заморожувати свіжоочищені помідори?
Якщо ви хочете заморозити велику партію почищених помідорів, почистьте їх, а потім перекладіть на деко і поставьте в морозилку на декілька годин.
Після заморожування помістіть помідори в зип-пакет або герметичний контейнер.
