Лайфхак: как легко почистить помидоры от кожуры (видео)
- Рубрика
- Лайфхаки
- Автор
- Ирина Павлина
Убрать кожицу с помидоров — ценная техника для многих блюд от томатных супов до домашних кетчупов. Сделать это ножом не удастся, ведь так мы срезаем больше мякоти, чем хотелось. Делимся двумя быстрыми способами, которые помогут легко почистить помидоры от кожуры.
полезности
Шуба полезности
-
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье
Как почистить помидоры с помощью кипятка
Самый лучший способ почистить помидор от кожуры — это сначала бланшировать их (залить кипятком). После кипятка помидоры нужно опустить в миску с холодной водой — так кожура отпадает практически сама.
Закипятите воду в кастрюле. Пока она нагревается, подготовьте помидоры. Отрежьте плодоножку и сделайте крестик на части помидора без плодоножки. Тем временем подготовьте большую миску с холодной водой.
Опустите помидоры в кипяток на 20-30 секунд, пока кожица не начнет сморщиваться и отслаиваться от мякоти.
Нельзя долго держать помидоры в кипятке, иначе они начнут вариться.
С помощью ложки или ситечка достаньте помидоры и переложите их в миску с ледяной водой. После остывания снимите кожицу, а затем используйте помидоры, как указано в рецепте.
Экономная кухня: 15 способов вкусно использовать испорченные помидоры
Как почистить помидоры над газом
Для этого способа помидоры не заливаются кипятком. Кожуру нужно обжечь над огнем.
Для этого способа плодоножку срезать не обязательно, но важно сделать крестообразный надрез снизу помидоров.
Проткните его вилкой и обожгите над огнем 1 минуту. Затем опустите в ледяную воду и снимите кожуру.
Сочный сезон: 20 салатов со свежими помидорами
Можно ли замораживать свежеочищенные помидоры?
Если вы хотите заморозить большую партию почищенных помидоров, почистите их, а затем переложите на противень и поставьте в морозилку на несколько часов.
После замораживания поместите помидоры в зип-пакет или герметичный контейнер.
