top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
салат «Цезар»
Фото: Freepik

Салат «Цезар» з лососем: нова-стара класика

Автор
салат «Цезар»
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
601
ккал
25 г
білки
48 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Наймодніший салат століття — «Цезар» — по праву може пишатися званням фаворита на обідніх столах.

Основа класичного салату «Цезар» — це листя салату, грінки, сир пармезан та особлива заправка. Проте існує багато варіацій на основі цього кулінарного квартету.

Наприклад, «Цезар» з підсмаженим лососем. На наш погляд, він не тільки поживний, а й корисний та святковий. Як приготувати його? Дуже просто!

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/6

Ретельно промийте листя салату, промокніть його серветкою і відкладіть до потреби.

Звільніть рибне філе від шкірки, промийте та промокніть паперовим рушником. Наріжте на такі шматочки, які вам хочеться бачити в салаті. Посоліть, поперчіть та залиште на обробній дошці.

Наріжте хліб на кубики.

Крок 2/6

Підготуйте соус для грінок. Почистьте 1 зубчик часнику від шкірки й видавіть його в невелику мисочку.

Додайте 2-3 ст. л. оливкової олії, сіль і перець до свого смаку. Залиште настоюватися на 15 хвилин або відправте в мікрохвильову піч на 2 хвилини.

Крок 3/6

Підготуйте соус для обсмажування філе й заправки салату. Змішайте в окремій мисці майонез, сік лимона, гірчицю. Видавіть в миску 1 зубчик часнику і добре перемішайте суміш. Відлийте приблизно третину соусу для змащування філе перед прожарюванням. Решту соусу залиште для салату.

Крок 4/6

Вилийте на сковороду часникову олію, розігрійте й обсмажте на ній хліб до золотистої скоринки. Перекладіть грінки в мисочку або залиште на сковорідці, знявши її з вогню.

У такий же спосіб можна приготувати тости в духовці, поливши їх часниковим соусом.

Крок 5/6

Візьміть сковорідку з товстим дном. Розігрійте оливкову олію. Змастіть шматочки лосося майонезним соусом і обсмажте рибу до готовності.

Філе можна приготувати в духовці, попередньо змочивши в соусі. Викладіть рибу на застелене пергаментом деко й запікайте до готовності.

Крок 6/6

Нарвіть руками салатне листя й викладіть на тарілку. Полийте салат соусом, трохи перемішайте, викладіть рибу, посипте сухарями та сиром пармезан.

Додайте в тарілку на бажання томати чері.

Смачного!

Зібрали для вас більше рецептів салату «Цезар»:

Салат Цезар з куркою
Фото: Depositphotos

Смачний салат «Цезар» з куркою — простий і перевірений рецепт

Хрумкий із легкою часниковою ноткою та соковитим курячим філе — цей некласичний варіант відомого салату ідеальний, як для швидкої вечері так і до святкового столу.

Переглянути
Салат «Цезар» з мангольдом
Фото: Midjourney

Улюблений салат «Цезар» по-новому — смачний рецепт від шефа

Впевнені — такого салату «Цезар» ви на своїй кухні точно ще не готували! Цей рецепт від шефа Євгена Клопотенка точно стане вашим улюбленим на роки!

Переглянути
цезар з брюсселською капустою
Фото: Depositphotos

«Цезар» із брюссельскою капустою: осінній блюз-салат

Існує безліч варіацій салату «Цезар», серед яких можна вибрати саме ту, яка відповідатиме вашим особистим уподобанням. Сьогодні SHUBA пропонує вам вегетаріанську варіацію «Цезаря» з брюссельською капустою — це справжній осінній блюз-салат з ніжною консистенцію та кисло-солодкою ноткою ностальгії за літом.

Переглянути
Класичний цезар від Марко Черветті
Фото: Depositphotos

Справжній рецепт салату «Цезар» — без курки і варених яєць

Чи знаєте ви, що справжній салат «Цезар» готується без курки чи креветок? І що варені яйця (ані курячі, ані перепелині) та — Боже збав! — томати в нього не додають? Так, ані звичайні помідори, ані коктейльні, ані чері класичний рецепт салату «Цезар» не передбачає. Утім, як і бекон.

Переглянути
Людина мішає салат
Фото: Depositphotos

Як приготувати ідеальний «Цезар» і зберегти його свіжість

Приготувати хороший салат «Цезар» досить просто, але для того, щоб зробити його неперевершеним, потрібно кілька крихітних хитрощів, декілька лайфхаків і пара особливих інгредієнтів.

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно