Справжній рецепт салату «Цезар» від Марко Черветті — без курки та варених яєць
- Автор
- Марко Черветті
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 33 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Ні, в жодному разі не знецінюємо наші улюблені рецепти салату «Цезар», а просто ділимося справжнім рецептом його приготування. Виявляється, варена курка, яйця та помідори не знадобляться А потрібен смачний соус на основі варених жовтків, вустерського або соєвого соусу, гірчиці та анчоусів.
корисності
Shuba корисності
-
Як приготувати ідеальний «Цезар» і зберегти його свіжість
До статті
Про справжній рецепт салату «Цезар»
Ним поділився наш експерт і бренд-шеф Марко Черветті. Звісно, класичний салат «Цезар» з куркою, яйцями та беконом ніхто не скасовував. Але скуштувати справжній варто!
Рецепт на дві персони, і головне в ньому — соус. Зверни увагу, що використовуємо вустерський соус, сміливо заміни його на соєвий.
Починаємо з того, що відваримо яйця. Нам потрібно два жовтки. Готовий салат прикрашаємо сухариками і тертим пармезаном.
Смачна версія: салат «Цезар» з креветками
Салат «Цезар» — класичний рецепт без курки та варених яєць
Інгредієнти 10
Яйця відвари круто: 7-9 хвилин після закипання. Охолоди, почисть і візьми два жовтки.
Часник почисть.
У блендер додай філе анчоуса, пропущений через прес зубчик часнику, вустерський соус (або соєвий соус), гірчицю, жовтки і сік половинки лимона.
Усе добре збий.
Продовжуючи збивати, поступово додай тоненькою цівкою оливкову олію. Має вийти густий соус, як домашній майонез.
Наріж листя салату і виклади на тарілку. Полий соусом.
Зверху виклади сухарики і посип тертим пармезаном.
Це оригінальний рецепт. Усе інше — ремікси, наш улюблений, звісно, «Цезар» з куркою. Приємного апетиту!
Зверни увагу і на ці рецепти. Вони вкотре доводять, що «Цезар» може бути несподівано різним:
Прості салати з куркою
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Марко Черветті
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
- Страви
- Салат «Цезар»
