Підбір рецептів
uk ru
додай рецепт
Салат з оселедцем
Фото: Midjourney
Фуді

Салатка галицької мами: з червоною капустою, оселедцем і квасолькою

Автор
Салат з оселедцем
Маріанна Душар
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Приготуйте цей простий ситний салат за сімейним рецептом дослідниці галицької кухні та авторки гастрономічного блоґу «Пані Стефа» Маріанни Душар.

«На перший погляд в цій салатці нічого особливого, але щоразу коли ми з мамою розмовляємо про кухню — галицьку, львівську чи нашу родинну — завжди згадуємо про неї. Здається, що її в нас в родині робили завжди — моя мама, бабуся, прабабуся, і всі ми її любимо», — розповідає Маріанна.

Це смачно: «Бурячки на тепло» з буратою

Маріанна каже, що готувала цей салат з чорною квасолею, проте стверджує, що краще брати білу, бо вона ніжніша.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Капусту тоненько нашаткувати й спарити соленим окропом. Можна натерти капусту на грубій терці, і тоді просто посолити й скропити цитриновим соком. «Це швидше, але структура салатки не така гарна», — каже Маріанна.

Крок 2/5

Вже спарену капусту заправити сіллю, цукром і цитриновим соком та гарно вим’яти. Цибулю порізати тоненькими півкільцями і дом’яти до капусти.

Крок 3/4

Філе оселедеця почистити від шкірки і порізати на шматочки.

Крок 4/5

Яблуко натерти на грубій терці. Квасолю відцідити від юшки.

Крок 5/5

У мисці з’єднати всі компоненти і заправити олією.

Маріанна Душар каже, що на бажання такий салат можна заправити домашнім майонезом, а не олією. Подавайте цей салат зі скибочкою запашного домашнього хліба.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно