top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Салат с селедкой
Фото: Midjourney
Фуди

Салат галицкой мамы: с красной капустой, селедкой и фасолью

Автор
Салат с селедкой
Марианна Душар
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
15
минут приготовление
10
минут подготовки

Приготовьте этот простой сытный салат по семейному рецепту исследовательницы галицкой кухни и автора гастрономического блога «Пані Стефа» Марианны Душар.

«На первый взгляд в этом салате ничего особенного, но каждый раз, когда мы с мамой говорим о кухне — галицкой, львовской или нашей семейной — всегда вспоминаем о нем. Кажется, что его у нас в семье готовили всегда — моя мама, бабушка, прабабушка, и все мы ее любим», — рассказывает Марианна.

Это вкусно: «Бурячки на тепло» с бурратой

Марианна говорит, что готовила этот салат с черной фасолью, однако утверждает, что лучше брать белую, потому что она более нежная.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Капусту тоненько нашинковать и запарить соленым кипятком. Можно натереть капусту на грубой терке, тогда просто посолить и сбрызнуть лимонным соком. «Это будет быстрее, но структура салата будет не так хороша», — говорит Марианна.

Шаг 2/5

Уже запаренную капусту заправить солью, сахаром и лимонным соком и хорошо вымять. Лук нарезать тоненькими полукольцами и домять в капусту.

Шаг 3/4

Филе сельди почистить от кожуры и порезать на кусочки.

Шаг 4/5

Яблоко натереть на грубой терке. Фасоль отцедить от юшки.

Шаг 5/5

В миске соединить все компоненты и заправить маслом.

Марианна Душар говорит, что по желанию такой салат можно заправить домашним майонезом, а не растительным маслом. Подавайте этот салат с ломтиком душистого домашнего хлеба.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно