Айвове желе на десерт, як у фільмі «Спенсер: Таємниця принцеси Діани»
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.29 г
- жири
- 136 г
- вуглеводи
Одна з ключових сцен у фільмі «Спенсер: Таємниця принцеси Діани» була пов’язана саме з їжею. Слуга озвучив список страв, які подадуть до столу королівській сім’ї на обід. Саме тоді принц Чарльз досить образливо повівся щодо леді Діани.
Однією зі страв у цьому списку було айвове желе. Чи дійшла справа до десерту — невідомо, та ідея приготувати желе з айви нам дуже сподобалась і ми вирішили поділитись рецептом з вами.
У цьому рецепті не потрібно додавати загущувачі, бо айва від природи має достатньо пектину, а уварювати будете з цукром.
Можна подавати з крампетами — пухкими панкейками. Це смачно та солодко!
Інгредієнти 3
Основні
Айву добре помийте, наріжте на шматочки, але не забувайте вирізати серцевину. Покладіть у каструлю, залийте водою. Доведіть до кипіння на середньому вогні і так далі готуйте на низькому вогні до розм’якшення айви близько 25 хвилин. Після цього зніміть з вогню і охолодіть.
Далі процідіть сік, але айву не вичавлюйте.
В окремій каструлі з’єднайте проціджений сік і цукор. Доведіть до кипіння та уварюйте на 1/3 об’єму. Сік змінить колір.
Перевірте айвове желе на готовність: капніть 1-2 краплі соку на холодне блюдце і зачекати 1 хвилину. Крапля соку повинна на блюдці зажелюватися.
Зніміть каструлю з вогню, розкладіть желе по креманках та охолодіть. Потім подавайте до столу. Айву, що лишилась, можна збити блендером і зробити смузі.
Власний Рахунок
Коментарі