- 10
- порцій
- 50 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.39 г
- жири
- 120 г
- вуглеводи
Чорна смородина — неймовірно корисна ягода, яку можна вживати у свіжому, консервованому, замороженому вигляді, у компотах, чаях, желе та вареннях. Готується це солодке диво дуже легко та швидко. Ви й не помітите, як закриєте у банку на зиму купу вітамінів.
Смородинове желе виходить смачним, тримаючим форму, а застигає буквально за лічені години й за кімнатної температури. Цей солодкий смаколик з ягід сподобається не лише любителям чорної смородини, а й усім ласунам.
Інгредієнти 3
Основні
Чорну смородину ретельно переберіть, зніміть з гілочок, добре помийте та обсушіть. Перекладіть ягоди в каструлю та налийте воду.
Товкачкою або руками подавіть ягоди, щоб вони краще і швидше віддали сік.
Поставте каструлю на середній вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння, проваріть ще 5-7 хвилин.
Ще гарячою перелийте ягідну основу в сито, застелене двома шарами марлі, не забуваючи підставити вниз таз чи велику каструлю. Перші кілька хвилин смородиновий сік стікатиме досить активно, а потім перестане. Допоможіть йому ложкою.
Відіжміть густий сік із чорної смородини руками. Робіть це таким чином, щоб не обпалити руки.
Має вийти трохи понад 1 літр ягідного соку, який одразу перелийте у товстостінну каструлю, додайте цукор.
Поставте на середній вогонь і, помішуючи, доведіть вміст до кипіння. Пінку обов’язково зніміть. З моменту закипання проваріть суміш 5-7 хвилин.
Простерилізуйте банки в мікрохвильовій печі, або на водяній бані, кришки прокип’ятіть на плиті (хвилин 5 після закипання цілком достатньо).
Налийте густий смородиновий сироп у банки. Відразу закрутіть гвинтовими кришками або закрийте за допомогою ключа. Залиште вистигати і потім можна ховати у темне прохолодне місце. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі