Гарнір у французькому стилі: картопля з помадкою

Картоплю очистіть, промийте холодною водою та обсушіть паперовими рушниками. Потім відріжте кінці картоплі, щоб її можна було поставити, і наріжте їх скибочками завтовшки 5 см.

Нагрійте олію у придатній для духовки сковороді на середньому вогні.

Викладіть картоплю зрізом донизу в один шар і готуйте до золотисто-коричневого кольору 6-7 хвилин. Переверніть і обсмажте з іншого боку 4-5 хвилин.

Зніміть сковороду з вогню і додайте олію, чебрець, розмарин, часник та курячий бульйон. Посоліть та поперчіть за смаком.

Помістіть у розігріту до 200°C духовку і запікайте, не накриваючи кришкою, поки картопля не стане м’якою і кремовою всередині, близько 30 хвилин. Якщо картопля не стала м’якою, додайте ще 1/4 склянки бульйону і готуйте ще 10 хвилин.

Щоб перевірити, чи м’яка картопля, вставте шпажку або зубочистку в саму товсту частину картоплі — вона повинна легко проходити.

Полийте масляним соусом зі сковороди приготовлену картоплю, прикрасьте петрушкою або гілочками чебрецю, якщо хочете. Подавайте картоплю теплою.