top banner
Молода картопля з песто
Фото: Pixabay

Молода картопля з соусом песто — гарнір, який варто спробувати

Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1150
ккал
15 г
білки
84 г
жири
91 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Картопля з соусом песто — це дуже і дуже смачно. А коли це ще й картопелька молода — то просто космічно смачно.

Як ви знаєте, соус песто любить вуглеводи. Та замість пасти в нас сьогодні молода картопля. Коли класичний італійський соус зустрічається з вершковою картоплею, відбувається щось неймовірне — з тарілки зникає все до останньої крапельки песто.

Порада від SHUBA: щоб песто зберіг насичений зелений колір, подавайте його з картоплею безпосередньо перед прийомом їжі.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

Помийте картоплю і покладіть у каструлю, залийте холодною водою. Посоліть та доведіть до кипіння на сильному вогні. Після закипання трохи зменшіть вогонь, накрийте наполовину кришкою і варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.

Крок 2/3

Тим часом підсмажте кедрові горішки на сухій сковороді, доки вони не стануть ароматними і не підрум’яняться, десь 4 хвилини, часто помішуючи. Помийте базилік, петрушку та лимон. З зелені обірвіть листочки, а з лимона натріть цедру. Натріть пармезан на дрібну терку.

Крок 3/3

Покладіть базилік, петрушку, цедру лимона, тертий пармезан, підсмажені кедрові горішки, часник та оливкову олію у миску і змішайте за допомогою занурювального блендера до отримання однорідної маси. Додайте лимонний сік за смаком, приправте сіллю та перцем, потім знову розмішайте. Налийте песто зверху на картоплю та добре перемішайте. Подавайте до столу!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Bohdan Kisil

    Bohdan Kisil

    рік тому

    Нобелівську премію за відкриття цього поєднання!

    • shuba.life

      shuba.life

      рік тому

      @Bohdan Kisil, Дякуємо! Ми теж у захваті!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно