У нашій добірці достатньо цікавих рецептів, які підкажуть, що приготувати з молодої картоплі. Спочатку розповідаємо, як її смачно посмажити, зварити чи запекти. потім ділимося рецептами крем-супів, салатів, пирогів та молодої картоплі з м'ясом.
А до молодої картоплі не забудьте приготувати швидкі малосольні огірочки з гірчицею .
Картопля смажена, варена, запечена:
Фото: Depositphotos
Смажена молода картопля
Смажити молоду картоплю, так само як і варити, варто у шкірці, адже вона тоненька й ніжна. Додайте часник і зелень й отримаєте найсмачніший гарнір цього сезону.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода картопля у вині
Молода картопля чудово смакує з білим сухим вином. Але ці два продукти прекрасно поєднуються і в одній страві — картопельку можна тушкувати у вині.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода картопля в духовці
Молоду картоплю варто запікати цілою і в шкірці. Так вона добре пропікається всередині й має ніжну, але хрумку скоринку.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Молода картопля, запечена в часниковому соусі
Запечена молода картопля в часниковому соусі — це смачна страва на вечерю. Хрустка скоринка з ніжною серединкою картоплі та ароматний сметанно-часниковий соус підкорять будь-кого!
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Молода картопля в тісті
Молода картопля в тісті — це незвичайна й оригінальна страва, яку, готові закластися, ви ще не куштували. Але все буває вперше! Цей смаковий досвід ви точно запам’ятаєте надовго.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода картопля, запечена на грилі у фользі
Молоду картоплю на грилі готувати досить швидко. Це особливість цього овоча.
Переглянути рецепт
Фото: Pexels
Молода картопля, запечена із салом
Коли починається сезон молодої картоплі, хочеться готувати її й тільки її. Благо рецептів приготування бульби існує безліч. Наприклад, з сальцем! Куди ж без нього.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода картопля «Айдахо»
Молода картопелька так і проситься на стіл. Картопля «Айдахо» — традиційна американська страва, але її легко приготувати й на українській кухні.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода картопля з кропом
Як тільки не готують молоду картоплю! Можна відварити бульби на пару або зробити пюре на воді — такі страви містять мінімум калорій і максимум корисних речовин.
Переглянути рецепт
Фото: Unsplash
Молода картопля, запечена із сиром
Якщо ви думаєте, що вже ас у приготуванні молодої картоплі — глибоко помиляєтеся. Кроляча кулінарна нора більша, ніж каструля чи духовка… А ще є сир та спеції!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода картопля із часником у духовці
Ми так довго чекали її виходу, запасалися терпінням, але як тут встояти перед нею — королевою літніх обідів і вечер, молодою картоплею! Її традиційні виходи ми знаємо на пам’ять — відварена, щедро змащена вершковим маслом, притрушена молодим зеленим кропом чи у таночку з ніжним запеченим сальцем! Але пан часник привніс новизну у смак молодої картоплі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода картопля у соєво-медовій глазурі із часником
Курячі крильця чи свинячі реберця у медово-соєвому маринаді — це мегасмачно, та чи куштували ви картоплю з таким соусом?
Переглянути рецепт
Перші страви з молодою картоплею:
Салати з молодою картоплею:
Фото: Midjourney
Салат з молодою картоплею, грибами та песто
Салат з картоплею, грибами та соусом песто — те, що вам треба на літню вечерю. Ніжна картопля, ароматні гриби та насичений песто роблять свою справу.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Салат з молодої картоплі по-грецьки
Салат із сезонних овочів — найсмачніша і найкорисніша їжа наприкінці весни та влітку!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Картопляний салат із солоним огірком
Молода картопля з малосольним огірком — тут, в принципі, можна поставити й крапку. Але ми додамо ще декілька інгредієнтів, щоб отримати універсальний картопляний салат.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Картопляний салат зі щавлем
Картопляний салат зі щавлем — один із найпопулярніших гарнірів навесні. Хто може встояти перед вершковим салатом із картоплею, щавлем, яйцями, солоними огірками, гірчицею і зеленою цибулею?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Теплий салат з молодою картоплею та блакитним сиром
Цей теплий салат — справжній шедевр з молодої картоплі, змішаної з солодкою карамелізованою цибулею, гострою гірчичною заправкою, м’яким блакитним сиром і міксом сезонного листя салату.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат з молодої картоплі та овочів
Відсвяткуйте літо із цим салатом, приготованим з молодої картоплі, редиски, малосольних огірків, горошку, зеленої цибулі та заправки з оливкової олії та гірчиці.
Переглянути рецепт
М'ясо з молодою картоплею:
Фото: Depositphotos
Рагу з ягнятиною, молодою картоплею та сиропом гренадин
Чудовий смак ягнятини, тушкованої з молодою картоплею у підливі, яку створено за допомогою сиропу гренадин — це щось!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Курячі стегна з молодою картоплею та овочами по-грецьки
Чудовий, простий рецепт, який має бути завжди під рукою, адже ця страва готується просто, а в результаті ви отримуєте повноцінний обід або вечерю.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Курячі гомілки карі з молодою картоплею та овочами
Пропонуємо запекти молоду картоплю з курячими гомілками, приправивши їх спеціями, які зазвичай використовуються для індійського карі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запечені крильця в медовій глазурі з картоплею
Запечені крильця у медовій глазурі з молодою картоплею — це смачна та апетитна страва на вечерю, коли треба максимально швидко і ситно.
Переглянути рецепт
Запіканки й пироги з молодою картоплею:
Фото: Midjourney
Гратен з фаршем, молодою картоплею і капустою
Картопляний гратен з м’ясним фаршем і капустою — це смачна та надзвичайно ситна страва, яка насправді готується дуже просто!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сформато з молодої картоплі, гороху, спаржі та шпинату
Картопля завжди збирає всіх разом за столом. Тож у нас немає сумніві, що італієць сформато з молодої картоплі, гороху, спаржі та шпинату викличе справжній аншлаг на кухні!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Фокача з молодою картоплею і розмарином
Італійський коржик, що стане чудовою заміною хліба, — це фокача. З молодою картоплею і розмарином ця страва стає ще цікавішою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Картопляний пиріг на сковороді
Такий картопляний пиріг дуже зручно брати із собою, коли потрібно перекусити на ходу. Він досить легко готується, а ще й дуже швидко — пиріг не потребує випікання.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з молодої картоплі
Було б великою втратою не використати можливість і не приготувати цю смачну запіканку з молодої картоплі, поки сезон. Хіба є хтось, хто зможе встояти перед картопелькою, политою сметанним соусом і запеченою під сирною скоринкою?
Переглянути рецепт
Читайте також, що таке холодник та як його готувати , а також найкращі рецепти холодника.
