top banner

Що приготувати з молодої картоплі — 30 найсмачніших рецептів

Молода картопля
Фото: Depositphotos

Приготування молодої картоплі не обмежується тільки варінням чи смаженням. Молоду картоплю можна тушкувати, запікати, смажити на грилі, додавати в салати чи навіть піцу. 

У нашій добірці достатньо цікавих рецептів, які підкажуть, що приготувати з молодої картоплі. Спочатку розповідаємо, як її смачно посмажити, зварити чи запекти. потім ділимося рецептами крем-супів, салатів, пирогів та молодої картоплі з м'ясом.

А до молодої картоплі не забудьте приготувати швидкі малосольні огірочки з гірчицею

Картопля смажена, варена, запечена:

Смажена молода картопля
Фото: Depositphotos

Смажена молода картопля

Смажити молоду картоплю, так само як і варити, варто у шкірці, адже вона тоненька й ніжна. Додайте часник і зелень й отримаєте найсмачніший гарнір цього сезону.

Переглянути
Молода картопля у вині
Фото: Depositphotos

Молода картопля у вині

Молода картопля чудово смакує з білим сухим вином. Але ці два продукти прекрасно поєднуються і в одній страві — картопельку можна тушкувати у вині.

Переглянути
Запечена молода картопля з зеленню
Фото: Depositphotos

Молода картопля в духовці

Молоду картоплю варто запікати цілою і в шкірці. Так вона добре пропікається всередині й має ніжну, але хрумку скоринку.

Переглянути
Молода картопля, запечена в часниковому соусі
Фото: Midjourney

Молода картопля, запечена в часниковому соусі

Запечена молода картопля в часниковому соусі — це смачна страва на вечерю. Хрустка скоринка з ніжною серединкою картоплі та ароматний сметанно-часниковий соус підкорять будь-кого!

Переглянути
Молода картопля в тісті на перекус
Фото: Midjourney

Молода картопля в тісті

Молода картопля в тісті — це незвичайна й оригінальна страва, яку, готові закластися, ви ще не куштували. Але все буває вперше! Цей смаковий досвід ви точно запам’ятаєте надовго.

Переглянути
Молода картопля на грилі
Фото: Depositphotos

Молода картопля, запечена на грилі у фользі

Молоду картоплю на грилі готувати досить швидко. Це особливість цього овоча.

Переглянути
Молода картопля із салом
Фото: Pexels

Молода картопля, запечена із салом

Коли починається сезон молодої картоплі, хочеться готувати її й тільки її. Благо рецептів приготування бульби існує безліч. Наприклад, з сальцем! Куди ж без нього.

Переглянути
Молода картопля «Айдахо»
Фото: Depositphotos

Молода картопля «Айдахо»

Молода картопелька так і проситься на стіл. Картопля «Айдахо» — традиційна американська страва, але її легко приготувати й на українській кухні.

Переглянути
Відварна молода картопля
Фото: Depositphotos

Молода картопля з кропом

Як тільки не готують молоду картоплю! Можна відварити бульби на пару або зробити пюре на воді — такі страви містять мінімум калорій і максимум корисних речовин.

Переглянути
Молода картопля, запечена із сиром
Фото: Unsplash

Молода картопля, запечена із сиром

Якщо ви думаєте, що вже ас у приготуванні молодої картоплі — глибоко помиляєтеся. Кроляча кулінарна нора більша, ніж каструля чи духовка… А ще є сир та спеції!

Переглянути
Молода картопля із часником у духовці
Фото: Depositphotos

Молода картопля із часником у духовці

Ми так довго чекали її виходу, запасалися терпінням, але як тут встояти перед нею — королевою літніх обідів і вечер, молодою картоплею! Її традиційні виходи ми знаємо на пам’ять — відварена, щедро змащена вершковим маслом, притрушена молодим зеленим кропом чи у таночку з ніжним запеченим сальцем! Але пан часник привніс новизну у смак молодої картоплі.

Переглянути
Молода картопля в глазурі із соєвого соусу
Фото: Depositphotos

Молода картопля у соєво-медовій глазурі із часником

Курячі крильця чи свинячі реберця у медово-соєвому маринаді — це мегасмачно, та чи куштували ви картоплю з таким соусом?

Переглянути

Перші страви з молодою картоплею:

Крем-суп з картоплі
Фото: Depositphotos

Крем-суп з молодої картоплі

Бажаєте смачного супу? Молода картопля ідеально підходить для сімейної вечері в літні дні. До того ж цей крем-суп ідеально підійде для вегетаріанців.

Переглянути
Мінестроне з молодою капустою
Фото: Depositphotos

Суп мінестроне

Мінестроне — тільки звучить складно, але насправді такий суп приготувати дуже легко.

Переглянути
Суп з малосольними огірками
Фото: Depositphotos

Охолоджуючий суп

Насолоджуйтесь освіжаючим і охолоджуючим супом з малосольними огірками!

Переглянути

Салати з молодою картоплею:

Салат з молодою картоплею, грибами та песто
Фото: Midjourney

Салат з молодою картоплею, грибами та песто

Салат з картоплею, грибами та соусом песто — те, що вам треба на літню вечерю. Ніжна картопля, ароматні гриби та насичений песто роблять свою справу.

Переглянути
Салат з молодої картоплі по-грецьки
Фото: Midjourney

Салат з молодої картоплі по-грецьки

Салат із сезонних овочів — найсмачніша і найкорисніша їжа наприкінці весни та влітку!

Переглянути
Картопляний салат з малосольним огірком
Фото: Depositphotos

Картопляний салат із солоним огірком

Молода картопля з малосольним огірком — тут, в принципі, можна поставити й крапку. Але ми додамо ще декілька інгредієнтів, щоб отримати універсальний картопляний салат.

Переглянути
Салат з картоплі та щавлю
Фото: Depositphotos

Картопляний салат зі щавлем

Картопляний салат зі щавлем — один із найпопулярніших гарнірів навесні. Хто може встояти перед вершковим салатом із картоплею, щавлем, яйцями, солоними огірками, гірчицею і зеленою цибулею?

Переглянути
Теплий салат з молодою картоплею та голубим сиром
Фото: Depositphotos

Теплий салат з молодою картоплею та блакитним сиром

Цей теплий салат — справжній шедевр з молодої картоплі, змішаної з солодкою карамелізованою цибулею, гострою гірчичною заправкою, м’яким блакитним сиром і міксом сезонного листя салату.

Переглянути
Салат з молодої картоплі та редиски
Фото: Depositphotos

Салат з молодої картоплі та овочів

Відсвяткуйте літо із цим салатом, приготованим з молодої картоплі, редиски, малосольних огірків, горошку, зеленої цибулі та заправки з оливкової олії та гірчиці.

Переглянути

М'ясо з молодою картоплею:

ягнятина з молодою картоплею
Фото: Depositphotos

Рагу з ягнятиною, молодою картоплею та сиропом гренадин

Чудовий смак ягнятини, тушкованої з молодою картоплею у підливі, яку створено за допомогою сиропу гренадин — це щось!

Переглянути
Курячі стегна з овочами
Фото: Depositphotos

Курячі стегна з молодою картоплею та овочами по-грецьки

Чудовий, простий рецепт, який має бути завжди під рукою, адже ця страва готується просто, а в результаті ви отримуєте повноцінний обід або вечерю.

Переглянути
Курка карі з молодою картоплею та овочами
Фото: Midjourney

Курячі гомілки карі з молодою картоплею та овочами

Пропонуємо запекти молоду картоплю з курячими гомілками, приправивши їх спеціями, які зазвичай використовуються для індійського карі.

Переглянути
Запечені крильця з картоплею
Фото: Depositphotos

Запечені крильця в медовій глазурі з картоплею

Запечені крильця у медовій глазурі з молодою картоплею — це смачна та апетитна страва на вечерю, коли треба максимально швидко і ситно.

Переглянути

Запіканки й пироги з молодою картоплею:

Гратен з фаршем, молодою картоплею і капустою
Фото: Midjourney

Гратен з фаршем, молодою картоплею і капустою

Картопляний гратен з м’ясним фаршем і капустою — це смачна та надзвичайно ситна страва, яка насправді готується дуже просто!

Переглянути
Сформато з молодої картоплі і зелені
Фото: Depositphotos

Сформато з молодої картоплі, гороху, спаржі та шпинату

Картопля завжди збирає всіх разом за столом. Тож у нас немає сумніві, що італієць сформато з молодої картоплі, гороху, спаржі та шпинату викличе справжній аншлаг на кухні!

Переглянути
Фокача з картоплею
Фото: Depositphotos

Фокача з молодою картоплею і розмарином

Італійський коржик, що стане чудовою заміною хліба, — це фокача. З молодою картоплею і розмарином ця страва стає ще цікавішою.

Переглянути
Пиріг з картоплею та беконом
Фото: Depositphotos

Картопляний пиріг на сковороді

Такий картопляний пиріг дуже зручно брати із собою, коли потрібно перекусити на ходу. Він досить легко готується, а ще й дуже швидко — пиріг не потребує випікання.

Переглянути
Запіканка з молодої картоплі із сиром
Фото: Depositphotos

Запіканка з молодої картоплі

Було б великою втратою не використати можливість і не приготувати цю смачну запіканку з молодої картоплі, поки сезон. Хіба є хтось, хто зможе встояти перед картопелькою, политою сметанним соусом і запеченою під сирною скоринкою?

Переглянути

Читайте також, що таке холодник та як його готувати, а також найкращі рецепти холодника. 

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно