![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Це одна з класичних страв для пікніків. Крім молодої картоплі, нам потрібна варено-копчена грудка. Серед спецій — сушений часник, копчена паприка та сіль. Печена молода картопля на шампурах готується не більше 30 хвилин.
Багато хто не використовує молодої картоплі для грилю, адже вважає, що вона неперевершена саме відвареною. Але нам дуже смакує і молода картопля в духовці, і запечена на відкритому вогні.
Наш експерт і фудблогер The Man Cooking радить запекти її на мангалі. Спочатку загорнену у фольгу, а потім без — для гарної хрумкої скоринки.
Зібрали 16 смачних рецептів для вас: Молода картопля по-новому
СТРАВА ВІД САВВИ ЛІБКІНА: як запекти картоплю по-одеськи
В оригінальному рецепті у нас варено-копчена грудинка. На наше переконання, запечена картопля із копченим або солоним салом теж буде смачною. Але час приготування може бути меншим.
Картоплю добре промити, нарізати кружальцями завтовшки 2-3 см.
Копчену грудинку нарізати шматками завтовшки 3-4 см.
Картоплю скласти у велику виску, додати спеції, ретельно перемішати.
Картоплю та грудинку нанизати на шампури, чергуючи. Загорнути кожен шампур у фольгу, готувати на грилі 25-30 хвилин.
Зняти фольгу і смажити на грилі з усіх боків 10 хвилин або до готовності картоплі.
І ще декілька страв для домашньої кухні та пікніків: це запечена картопля по-баварськи та запечена цілою за рецептом Володимира Ярославського.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги