top banner
ru
ru
додай рецепт
Курячі стегенця з молодою картоплею
Фото: Gemini
Пропозиції від «Сільпо»

Курячі стегенця з молодою картоплею — незвичайний рецепт простої страви (фото)

Автор
Курячі стегенця з молодою картоплею
Вікторія Попін
Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1342
ккал
71 г
білки
83 г
жири
69 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Курячі стегенця з молодою картоплею спершу швидко обсмажимо, а потім допечемо в духовці. Родзинка цього рецепта — ароматний соус з вершками й гірчицею, у якому млітиме ця страва.

Як смачно приготувати курячі стегенця? Знає Вікторія Попін! Кулінарка ділиться чудовим рецептом стегенець з молодою картоплею в ніжному вершковому соусі. Спершу трохи обсмажимо інгредієнти, а потім запечемо в ніжному соусі.

Авторка рецепта дає кілька порад:

  • обсмажування курки та картоплі необхідне, «особливо якщо бажаєте отримати страву з ресторанним смаком, а не смаком радянської їдальні. Таке обсмажування — це будування смакової бази»;
  • для соусу вершки, гірчицю та вино можна змішати з водою чи бульйоном. Страва вдасться так чи сяк, але з бульйоном буде незрівнянно смачніше;
  • страву можна додатково збагатити сезонними додатками, такими як зелений горошок, брусочки цукіні, шматочки солодкого перцю, кружечки молодої моркви.

На гарнір зробіть грецький салат. Із цим набором це вигідніше:

Вам сподобається: Ніжні курячі стегенця в йогурті й карі

Курячі стегенця з картоплею в духовці або на плиті

Інгредієнти 11

Основні:

Соус:

Крок 1/6

Зелену цибулю нарізати. Часник почистити, розплющити ножем.

Крок 2/6

Тепер слід злегка приварити молоду картоплю перед смаженням і запіканням.

Картоплю помістити в глибоку каструлю, залити доверху водою, посолити, довести до кипіння на середньому вогні, відцідити.

Крок 3/6

У каструлі чи казанку, який можна потім поставити в духовку, розігріти олію. Курячі стегна посолити й викласти шкіркою донизу. Гарно підрум’янити й перевернути. Так само підрум’янити з другого боку. Перекласти на чисту тарілку.

У каструлю чи казанок партіями викласти картоплю зрізом донизу. Кожну підрум’янити.

Крок 4/6

Тим часом у глибокій мисці змішати всі інгредієнти для соусу.

Крок 5/6

Повернути м’ясо в каструлю до картоплі, разом із соками, що стекли на тарілку. Додати часник і влити соус. Посолити усе до смаку. Довести до кипіння.

Крок 6/6

Далі або допекти усе 40 хвилин в духовці, розігрітій до 180°С, або тушкувати, не прикриваючи кришкою, 30-40 хвилин на плиті на мінімальному вогні.

Дістати страву з духовки чи зняти з вогню. Залишити на 10 хвилин відпочити, приправити чорним перцем, посипати цибулею й подавати до столу.

І ще багато класних рецептів для курячих стегенець і смачних страв з молодою картоплею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно