Що на вечерю? Ніжні курячі стегенця в йогурті й карі, які можна тушкувати або запікати
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 177 г
- білки
- 101 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Цей корисний рецепт курячих стегенець виходить ніжним і насиченим завдяки маринаду на основі йогурту. Стегна бажано замаринувати мінімум на 2-3 години. До речі, маринад можна використовувати й для курки на грилі — як удома, так і на природі.
Що потрібно для маринаду, крім натурального йогурту
У корисному рецепті від Еatingwell додається ріпчаста цибуля, сіль і мелений червоний перець за смаком.
SHUBA зробить своє доповнення, тому на бажання можна додати трохи подрібненого свіжого або сушеного часнику. Рецепт корисного маринаду з йогурту також добре поєднується зі свининою і рибою.
Що довше стегна маринуватимуться в йогурті, то ніжнішими вони будуть. Середній час маринування — 3 години.
ДО РЕЧІ, час маринування будь-якого м’яса залежить від його виду і товщини шматків.
Як готувати стегенця
Це можна зробити на сковороді-гриль. Тоді попередньо стегна треба обтерти паперовим рушником і обсмажити до готовності.
Інший спосіб — тушкувати в каструлі або сковороді із товстими стінками. Так вечеря буде кориснішою, але скоринки не вийде. Страви з курячими стегнами готуються дуже швидко, тому це ідеальна вечеря, якщо у вас обмаль часу.
Рецепт курячих стегон у йогурті
Інгредієнти 8
Основні:
Для маринаду:
У мисці поєднати йогурт, цибулю, карі, олію, сіль і червоний перець. Додати курку, щоб кожне стегно було занурене в маринад. Поставити в холодильник і залишити на 3 години.
Для тушкування стегна витягнути з маринаду, трохи обтерти маринад, викласти в посуд і готувати під кришкою на середньому вогні до готовності, 30-35 хвилин.
Для сковороди-гриль розігріти її, обтерти стегна від маринаду та смажити на середньому вогні з обох боків, 25-30 хвилин або до готовності.
Ця добірка присвячена всім, хто любить фаршироване куряче філе. Готувати його просто і швидко.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Гриль — який він буває
Власний Рахунок
Коментарі