top banner
Курка гриль у соусі з тамаринду та тамаринду
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Курка з тамариндом — смачна екзотика за три кроки

Складність приготування
Легкий
6
порцій
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Екзотика на кухні доступна тільки тим, хто добре вміє готувати? Нічого подібного! Візьміть звичайну курятину і додайте до неї один цікавий інгредієнт — тамаринд. І ви впораєтесь, навіть якщо вперше залишились самі на кухні. Курка з тамариндом — це щось!

Хочете запекти курятину якось по-особливому, не витрачаючи багато часу й зусиль? Цей рецепт курки з тамариндом для вас!

Готується курка з тамариндом надзвичайно просто: спершу приготуємо маринад з цим фруктом, замаринуємо в ньому шматочки курятини, а потім запечемо в духовці або на грилі. Вийде неймовірно смачно і неповторно.

Цей рецепт натхненний мексиканськими стравами. Для маринаду вам знадобиться соус чипотле — дуже популярний у Мексиці й США соус, що містить копчений червоний перець халапеньо. В Україні його можна замовити онлайн. Але якщо не вдалося, замініть соус чипотле тайською чилі-пастою. Так ваша страва з мексиканської перетвориться на тайську і буде не менш смачною.

Для відпочинку на природі вибирайте сет крафтового пива — вигідна пропозиція для компанії.

Приготуйте також салат з курки й манго — не менш смачний «тропічний» рецепт.

Інгредієнти 9

Для курки з тамариндом

Крок 1/3

Вийміть тамаринд зі стручка та очистьте його від прожилок та кісточок, щоби у вас вийшло 70-75 грамів чистої м’якоті. У великій мисці змішайте його з дрібно посіченою кінзою, олією та соусом чипотле. Додайте паприку, сіль, часник та чорний перець.

В отриману суміш покладіть шматки курки й ретельно все перемішайте, особливо ретельно втираючи суміш у шкіру. Дайте м’ясу постояти під кришкою 5-10 хвилин у теплі або промаринуйте так всю ніч у холодильнику.

Крок 2/3

Розігрійте духовку до 180 °C. Викладіть замариновану курку на застелене фольгою деко шкірою догори. Змастіть її залишками тамариндового соусу, що залишився у мисці, і відправляйте запікатися. 

Хвилин за 35-45, коли шкіра підрум’яниться, дістаньте страву з духовки. Дайте їй відпочити 10 хвилин і подавайте до столу.

Крок 3/3

Замариновану таким чином курку можна приготувати й на грилі, тоді у страви з’являться приємні димні ноти. 

Розігрійте гриль до 180-200 градусів і змастіть решітку олією. Перекладіть шматочки курки на лист, застелений алюмінієвою фольгою. Нанесіть тамариндову суміш, що залишилася в мисці, на курячу шкіру. Щипцями перенесіть стегенця на гриль шкірою вниз. Кожні 5 хвилин перевертайте м’ясо, поки воно не приготується як слід. 

Дайте йому відпочити 10 хвилин, посипте рубленою кінзою або будь-якою іншою зеленню на ваш смак і подавайте.

Хочете більше рецептів, як для дому, так і для пікніка? Вам точно сподобаються курячі шашлички з ананасом на шпажках.

Рецепти курятини

Пряна курятина з лимоном від Арнольда Шварценеггера
Фото: Depositphotos

Пряна курятина з лимоном від Арнольда Шварценеггера

Цей рецепт можна приготувати всього за 20 хвилин, і він забезпечує ваше тіло майже 50 грамами білка й понад 7 грамами клітковини.

Переглянути
Курка з помідорами і морквою
Фото: Depositphotos

Тушкована курятина з помідорами — смачне доповнення до пюре

Курятина з помідорами — це популярна страва на українській кухні, яку готувати досить просто: треба просто протушкувати м’ясо з овочами, приправити спеціями й подавати.

Переглянути
Курятина з овочами
Фото: Depositphotos

Смажена курятина з овочами

Потрібно всього кілька інгредієнтів, щоб приготувати цю чарівну рум’яну курятину, обсмажену на сковороді з овочами!

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно