Курка тушкована в соусі гуляш із кмином — рецепт Клопотенка для дітей
- Автор
- SHUBA Team
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 6 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Приготуйте дітям тушковану курку в соусі гуляш за рецептом Євгена Клопотенка. У поєднанні з гарніром вийде неймовірно смачний обід! Ніжне куряче м’ясо в томатному соусі — страва нового меню для шкіл.
Угорську кухню асоціюють щонайперше зі стравою із солодкого перцю — лечо, а також наваристим бограчем, який став невіддільною частиною української кулінарної традиції.
Курка, тушкована в соусі гуляш — угорсько-українська страва, що посіла важливе місце у шкільному меню. Ситна, поживна, апетитна на вигляд, із легким ароматом кмину та паприки, вона з неймовірною швидкістю зникає з дитячих тарілок. Якщо ви на власній кухні приготуєте курку в соусі гуляш, це буде дуже смачним і здоровим рішенням!
Основний інгредієнт страви — куряче філе. Для приготування можна використати спеціальний овочевий відвар за рецептом з дитячого меню. Це надасть страві більш вираженого смаку. Якщо ви маєте замало часу, відвар можна замінити звичайною водою.
Це страва з оновленого меню для шкіл і дитсадків, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.
Інгредієнти 8
Для курки
Для соусу у гарячій воді або овочевому відварі розчиняють томатну пасту, сіль, цукор, олію, кмин та паприку, доводять до кипіння.
Філе куряче зачищають від плівок, миють, нарізають на шматочки по 30–35 г, викладають у товстостінний посуд.
Філе заливають соусом та тушкують за температури 180 °C протягом 25–30 хвилин до готовності.
Подають курку з соусом до гарнірів (відварені макаронні вироби, картопляне пюре, каша), при наявності посипають кропом чи петрушкою. Смачного!
Приготуйте також кіш з куркою та грибами — смачний пиріг для всієї сім’ї.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
Власний Рахунок
Коментарі