Як зрозуміти, що курятина зіпсована?

SHUBA радить звернути увагу на 4 пункти: дату, колір, запах і відчуття.

Перевірте термін придатності

Подивіться на дату «спожити до» на упаковці. Якщо термін вже давно сплив, курку, ймовірно, небезпечно вживати, і краще викинути її, бо інакше є великий ризик захворіти. Однак дата — не єдиний пункт, на який треба звернути увагу.

Згідно з Міністерством сільського господарства США та Управлінням з контролю за продуктами і ліками США, сиру курку слід зберігати в холодильнику не довше одного-двох днів. Якщо курка була раніше заморожена, цей термін починає діяти після повного розморожування м’яса.

Якщо ви з тих людей, які, швидше за все, забудуть курку в холодильнику, то вивчення кількох прийомів, як швидко розморозити курку, може допомогти вам.

Подивіться на колір

Якщо ви все ще не впевнені, просто подивіться на м’ясо. Як виглядає курка? Вона все ще має рожевий, м’ясистий відтінок, чи почала набувати тьмяного сіруватого кольору?

У міру того, як курка псується, її забарвлення тьмяніє від рожевого до тьмяно-сірого. Якщо курка має сіруватий відтінок, її краще не використовувати.

Понюхайте курку

Ніколи не недооцінюйте силу тесту на запах! Це здається занадто простим, але саме так ви зможете визначити, чи пора викинути м’ясо.

Якщо курка має кислий або різкий, помітно неприємний запах, довіртесь інтуїції і викиньте її.

Помацайте курку

Курка від природи має глянсову, злегка слизьку текстуру. Проте якщо здається, що над куркою є шар, який виглядає особливо слизьким, липким або товстим, краще не використовувати це м’ясо.