top banner

Як правильно зберігати яйця в холодильнику

яйця
Фото: Unsplash

Безсумнівно, винахід холодильника вирішив величезну проблему, про існування якої ми згадуємо лише в тому випадку, коли наша диво-машина зламалася. Немає нічого простішого, ніж закинути всі продукти в цей агрегат і зайнятися своїми справами. 

Однак як показує практика, в кожного типу продуктів є свої секрети зберігання. Знаючи їх, можна максимально довго підтримувати їжу в її первинному вигляді.

Один з основних продуктів у нашому холодильнику — яйця. Давайте спробуємо розібратися, як їх там зберігати.

Де краще зберігати яйця

Зберігати яйця можна як у холодильнику, так і за кімнатної температури. Давно доведено, що зниження температури зберігання яєць незначним чином впливає на подовження терміну їх зберігання, тому не турбуйтеся, якщо ви забули покласти яйця в холодильник. Однак це правило поширюється лише на прохолодні сезони року. У літню спеку яйця, без сумніву, краще тримати в холодильнику.

Як зберегти свіжість яєць

Щоб зберегти всі кращі якості яєць, слід розташовувати їх гострим кінцем донизу при зберіганні. Таким чином жовток не буде стикатися з повітряним прошарком і довше збереже свіжість. Не варто тримати яйця близько від сирого м’яса або сирої риби. Поверхня яєчної шкаралупи має пористу текстуру, що легко пропустить шкідливі бактерії з сирих продуктів.

Як довго можна зберігати сирі яйця в холодильнику

При покупці коробочки з яйцями в магазині уважно дивіться на дату виробництва. Зберігати яйця в холодильнику можна не більше місяця від дати, зазначеної на упаковці. Якщо ви придбали свіжі домашні яйця, їх зберігання можна продовжити до 2-х місяців.

Уважно відстежуйте стан шкаралупи при зберіганні. Якщо на якомусь з яєць з’явиться тріщина, його потрібно негайно викинути.

Де правильно зберігати яйця в холодильнику

Всупереч поширеній думці, яйця не варто зберігати в дверцятах холодильника. У цьому місці постійно циркулює повітря, змінюючи теплі й холодні потоки. Це негативно позначається на харчовій цінності продуктів.

Кращим місцем для зберігання є відсік для овочів та фруктів, але за умови, що яйця не будуть торкатися інших продуктів.

Оптимальна температура зберігання яєць — 1-2°C.

Як довго можна зберігати варені яйця в холодильнику

Яйця, які вже пройшли термічну обробку, можуть зберігатися в холоді до 15 днів. Як у випадку з сирими яйцями, слід уважно стежити, щоб шкаралупа була абсолютно цілою. Термін придатності вареного яйця з вадою шкаралупи зменшується до 5-ти днів.

Як краще зберігати яйця

Найкраще зберігати цінний продукт у магазинній картонній упаковці. Якщо такої коробки немає, яйця можна розташувати в будь-якій інший, або в мисці чи спеціальному контейнері для зберігання яєць.

Корисні поради

  • Не варто мити яйця перед зберіганням. Таким чином змивається корисна захисна флора, що дозволяє зберегти продукт протягом тривалого часу. 
  • Миті яйця за умови, що їх відразу ретельно обсушили паперовими рушниками, можна зберігати в холодильнику до 3-х тижнів. 
  • Приділіть трошки уваги збереженню цих цінних продуктів, і ви в будь-який момент зможете насолодитися їх свіжістю та смаком.

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

  • Vlad Redko

    Vlad Redko

    рік тому

    Дуже корисні пропонування що до збереження яєць. Дякую щиро.

    • shuba.life

      shuba.life

      рік тому

      @Vlad Redko, І ми вам щиро дякуємо, раді бути корисними!

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно